門口身著宋服的女子喚聲“官人娘子萬福金安，請進”掀起門簾，映入眼簾的竟是另一番天地，如同置身于宋時風華，入席落座、燈光轉暗，伴隨著古樂，《新安賦》的故事徐徐展開。

1月24日落子路橋十里長街的敘宴臺州首店開始試營業。

而這背后是路橋與新興餐飲業態的一場“雙向奔赴”。

“臺州這座美食之都，如何將美食高地與宋韻文化有機結合，在十里長街打造商貿特色業態，是我們一直在謀劃的方向。”路橋區社會事業發展集團有限公司董事長陳根法說。

去年8月一匹餐飲界的“黑馬”吸引了他們的關注。

沉浸式美食餐秀敘宴，名字源自“敘述”與“敘舊”，寓意每一次聚會都是一次歷史的重新體驗與詮釋。自去年5月在上海開了首店后，迅速拓展至全國市場，如今已在北京、杭州、深圳、臺州等九個城市落戶。

宋韻文化是如何與美食結合創新沉浸式消費業態？

“為了一探究竟，我們在敘宴杭州店開業的第二天中午，就專程來到杭州，親自體驗了一番。”陳根法感覺這家品牌的確與十里長街的氣質尤為適配，在飯桌上他們就主動向杭州店店長聶澄澄拋出了“橄欖枝”，表明了十里長街引進敘宴的意向，店長當即與上海總部的商務負責人聯系。

在當天回程的高鐵上，不出一個小時，陳根法就收到了敘宴上海總部的回復，表示也有意向與路橋合作。得知這個好消息后，他下了高鐵就直奔區政府，第一時間向相關區領導匯報情況。得到區領導的認可后，路橋社發與敘宴一拍即合，當天晚上敲定了次日一早的視頻會議，遠程洽談后續合作事宜。不到一周，又前往上海總部進行商務洽談。

2024年12月，舉行路橋區十里長街敘宴項目簽約儀式，再到如今正式開業，從招引到落地，短短數月時間，充分展現出引進新業態的“臺州速度”。

為了能更好吸引業態入駐，路橋社發提出了“合作運營+管理費提成”的運營方式。

例如針對敘宴門店，提出負責門店的前期裝修，不額外收取租金，只提取營業收入的一定比例作為管理費，在共贏中釋放招商吸引力。

“十里長街作為省級歷史文化保護街區，不僅擁有深厚的歷史底蘊和文化特色，近年來更是煥發出新的商貿活力，成為‘吃住游購’一站式休閑的新地標，恰好與我們的品牌理念不謀而合。”敘宴(上海)餐飲文化有限公司總經理李建紅，來自甘肅的90后，也被臺州這座城市深深吸引，“當時總部十幾名同事，在臺州待了將近20天，深入感受這座城市與我們品牌之間的聯結，這的確是個讓人想要定居的地方。”

這是敘宴首次與地方國企合作。“落戶臺州，敘宴將以南宋商貿文化為核心，通過餐秀、戲劇表演與地方美食的融合，講述十里長街的文化故事，共同打造全國文旅街區中可復制、可擴張的‘出圈爆款’，在十里長街的土壤上孕育出敘宴臺州首店的果實。”