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開始致命美食的冒險之旅
2014年05月12日   浙江在線臺州頻道
【摘要】 生命誠可貴,自由價更高,若為美食故,兩者皆可拋。近日中奢網介紹了全球10個危險城市,這些城市不時上演綁架、毒品交易、搶劫等罪行,但這些城市也是著名的旅游景點。自然人文風光、歷史建筑美食均吸引來自世界各地的游客。如果以美食之名,你愿意踏上這趟致命旅途嗎。

 

  

索馬里駱奶

 

  在索馬里,人們堅信駱駝奶具有治療疾病的功能。

  高粱、畜肉和駝奶是索馬里當地人的主要食品。如果有足夠的雨水,索馬里人的餐桌上就擺滿了番茄,西瓜等。汽水等是他們愛喝的飲料,一些居民還特別喜愛一種稱之為阿拉伯茶的咖特葉。這種咖特葉有提神作用,但有毒素,危害身體,國家已頒布專門法令禁種禁吃。在索馬里許多牧民日常生活中從不吃駱駝肉,薩馬勒族不習慣飲茶,喜歡用酥油煮咖啡豆當飲料。

  索馬里人對駱駝的敬重有其地理、歷史原因。索馬里大部分地區屬熱帶沙漠氣候,氣候干燥,牛、馬、羊等牲畜很難適應這種環境,而“沙漠之舟”駱駝一次吃飽喝足之后可以很多天不吃不喝,照樣干活,是最可靠的運輸工具。另外,駱駝全身都是寶,駝奶營養豐富,是招待客人的最佳飲品,駝奶制成的奶酪是人們的主食,駝皮靴子可以抵御沙漠的灼熱,駝毛是重要的紡織原料。

  

巴西腓秀雅雜(Feijoada)

 

  你如果親自到了巴西,問問當地人,什么菜最有巴西特色,值得一嘗,他們會異口同聲回答說:腓秀雅雜(Feijoada)。腓秀雅雜是什么?這個名詞來自葡萄牙文一種叫“腓讓”(feijao)的黑豆。巴西人把當地特產的黑豆以及除大豆以外的豆類統統稱之為“腓讓”,他們把黑豆和大米一塊兒蒸成豆飯,當作家常便飯,也常把牛肉、雞肉或豬肉和黑豆混在一起燒制成菜,稱作“腓秀雅雜”。在巴西菜館中最具特色的一道菜便是“全套腓秀雅雜”(FeijoadaCompleta)。此菜的用料是牛肉干、熏香腸、咸豬肉、豬耳朵、豬手、豬尾巴、豬舌和黑豆,再加上鹽、香料、香草和甘藍菜,裝在陶罐里用文火燜煮兩三小時,等熟后再撒上木薯粉、橙子片,傳統的吃法是與大米飯拌食。這道菜一出鍋,香氣撲鼻,鮮美無比,深受大眾歡迎,故而被視為巴西的“國菜”。

  進入里約的世界來一次巴西美食冒險

  

俄羅斯魚子醬

 

  魚子醬是俄羅斯的頂級美食,其尊貴程度甚至要超越中餐里的鮑魚。在世界上只有Beluga、 Oscietra和Sevruga三種鱘魚的魚卵才可以制成魚子醬,而這三種鱘魚又按產卵年齡劃分成不同等級。Beluga最高級,年產量不到100尾,魚子顏色由淡灰到灰黑色都有,被稱為“里海珍珠”。

  越是高級的魚子醬,顆粒越是圓潤飽滿,色澤清亮透明,甚至微微泛著金黃的光澤,因此人們也習慣了將魚子醬比喻作“黑色的黃金”。

  

來源: 中奢網  作者:  編輯: 王未未
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