喝了臘八粥后，臺州玉環島上空彌漫的“年味”越來越濃了。

春節，是中華民族集祈福、慶賀、娛樂于一體的最隆重、最熱鬧的傳統節日，蘊含著社會、家庭、倫理及情感寄托的文化。俗話說，“三里不同風，十里不同俗”，玉環作為一個移民島縣，擁有多語言、多文化的幾個族群，縣境南北過年習俗并不完全相同。以漩門港為界，港北的以太平（溫嶺）祖為主，呈現江南農耕文化；而港南以甌祖、閩祖為主，凸現特有的漁耕文化。

做年糕、貼春聯、放鞭炮、掛燈籠是節日喜慶中不可缺少的部分，把節日的氣氛烘托得更加濃烈、更加美好。

年糕其實是極普通的家常食品，年糕諧音“年高”，清詩有云：“人心都好高，諧聲制食品。義取年勝年，藉以祈歲諗。”故年糕備受玉環島民眾喜愛。記得小時，每逢臘月，家住港北沙門鎮的小舅父，與村里的一幫相好組成“年糕班”，在他家的園子里搭臺筑灶做年糕。一鍋鍋的米粉蒸熟了，翻倒在石搗臼中，兩人對立，舉石搗碓反復砸搗。一人坐在石臼邊，隨著搗碓頭的起落間隙，不慌不忙地翻動糕坯，間或雙手蘸水，往搗碓頭抹一把，使糕坯不至被黏沾，直搗透搗韌為止。

一家家挑著糕粉排隊，灶膛中的旺火燃遍了每一家。前一家的年糕成了，扯一塊“糕頭”下來分發，都是鄉里鄉親的，先吃個新鮮，那里還分彼此呢！

做好了糕頭，三牡米雞和糕元寶是必捏的，這些是用來謝年和拜土地的。三牡米雞包括雞頭、豬腳、豬頭。好手藝的老司會借其中的空閑，做“糕人糕馬” 讓孩子們去把玩。扯一塊糕料，揉捏一陣，插一根竹筷，做成了生肖動物，眼睛是用火柴頭代替，活靈活現。如做龍、麒麟等，還得用剪刀一刀刀剪出鱗來。

每年寒假，我必到外婆家，舉著米塑動物，穿梭在熊熊的灶火與氤氳的米香中，“樂不思蜀”。

后來機器做糕代替了手工。現在人們圖省力，上超市一買了之。糕棚的炊煙消失了，留下的卻是一絲遺憾。

漁鄉少不了在船上祭海神

家家戶戶搶著好天氣，都開始從里到外打掃干凈，爭取在立春前謝年。謝年是一種古老的風俗，顧名思義是一種感謝、拜謝年的祭神活動。感謝天地保佑一家又平安度過了一年，并祈求在新的一年里團團圓圓、風調雨順、年年平安、歲歲有余。謝年得選擇黃道吉日，時間多選在早潮后平潮前，取義“財源高漲，生活節節高。”謝年多在凌晨早潮，孩提時的我總想看謝年儀式，可一覺醒來已是太陽一桿高。

在城里工作后，發現港南人家謝年，總挑著豬頭、雞、魚等物品，走動在鎮上所有大小廟宇間，說是拜謝各路神仙在一年的護佑與祈求來年的福祉。當然，漁鄉少不了在船上祭海神。獵獵紅旗中，爆竹聲聲。

港南的魚面與港北的糕點

進入臘月，當你漫步在漁鄉石板路，總會聽到面扙敲擊的聲音，那是港南漁家女在敲魚面。似乎催發年的腳步，令人興奮，又使人歸心似箭。聽說除夕夜團圓飯后，坎門漁家在船上守歲的，將錨索收進一仞，稱“進一步”。

農歷正月初一清晨，在沒有放開門炮之前，家家戶戶得先拜天地，用的是茶水、五果及糕點。那些精致的點心，最早是從港北傳之港南的。最近，我回到楚門老家，漫步老街上，只見幾家糕點鋪，已擺出幾十種的糕點。這些糕點中，有不少品種被賦予了吉祥的文化內涵，如連環糕象征萬事如意，桂花糕、芝麻糕都有步步高升的兆彩，雙錢糕寓福壽雙全之意，名字帶“棗”的糕點，則祝早生貴子。可是，傳統糕點在西式糕點的沖擊下，日漸式微，但人們的味蕾早埋下了基因，糕點的賞味在年關，自然少不了帶回些。

七鄉八岙都有龍燈

港南閩籍和甌籍人初二就出門走親訪友了，俗稱“拜歲”。港北人以初二、初三為“白日子”，過去一般不串門，年前有喪事的人家，重設靈座，接戚友攜紙燭奠祭，稱為“接紙”。楚門人則初二有上墳習俗，這天，楚門南山上“紙灰飛作白蝴蝶”。港北人在初四始串親訪友拜新年，一般至初八止，俗稱“上八”。

春節間，最有看頭的當然是舞龍。港南鄉間遍興舞龍、魚燈、馬燈、車板龍燈。清代《玉環廳志·風俗》記述：“里社各制龍燈，鳴鑼擊鼓，旋繞為盛。”可見玉環島上的龍燈滾舞歷史悠久。

自玉環設廳以降，縣衙門便在縣前村，此村的龍燈以出身名門為最顯貴。舞龍以坎門漁區最盛行，釣艚“花龍”最出名，傳為戚家軍抗倭時的遺俗，至今不衰。魚龍混舞、龍拼字則是坎門的獨創。舞龍本是男人的專利，歷來女人難沾邊。現打破千年習俗，組合起女子舞龍隊，這更是坎門漁區文化的一大特色。

春節始，天天能聽到港南大街小巷鼓樂喧天，龍鱗熠爍。龍燈隊若進戶進企業，必先行“放帖”，各家備茶點，焚香點燭以迎。龍燈到后，手提“令”燈者進入中堂，唱“風調雨順、國泰民安”之類的頌贊詞，把原先系在龍頭上的紅布解下，釘在這家門楣上，稱為“換紅”。然后，龍燈隊就為之舞上一場，受者要送紅包以答謝。

港北鮮有舞龍習俗，但也有娛樂載體。如清港茶頭村 “八獌”燈舞，又稱“八獸”，依次為：麒麟、獅子、拉（懶）豺、雷公獸、獨角獸、倒鼻獸、四勿獸、老虎。是神話小說《封神演義》中的八大神獸，主要活動在港北一帶。楚門鐵梗游藝活動，在清末民初已盛行，具有較明顯的雜技元素。鐵梗的內容一般取材于《大鬧天宮》、《龍鳳呈祥》、《楊家將》等神話和歷史故事，并給予特定的人物造型。扮演者通常選用相貌俊秀的孩童，施以彩妝，穿以戰袍、彩衣，并把扮演者用彩帶固定在骨架上。過去由四名壯漢抬得鐵梗，現由小型貨車替代，各村居（社區）組成的鐵梗隊不斷擴大，場面蔚為壯觀，這些美好都曾使我感動。

當下，農耕文明向工業文明變遷，時間的車輪將傳統佳節日益磨損，讓許多人總覺得“年味”不足。新桃換舊符，文化與情感是最厚實的根基。我們從這個最傳統的節日開始吧，從物化中、陋習中抽身，不斷篩濾生活的品質，春節才會過出個性來、過出新意來。

“蓬萊清淺在人間,海上千春住玉環。”過年始終是玉環海島人最燦爛的風花雪月。