“老陳，你前面還有10多人，估計午后才輪得到你，先回家午飯吃了后再來……”離春節還有一個多月，溫嶺太平街道后應村停車場的臨時年糕加工點的生意又開始紅火，12月24日上午9點鐘，屏下村村民陳大伯來做糕，卻被告知至少要等兩個多小時。

每年過年前，陳大伯都會做一百斤米的年糕，存放在水里，一直吃到第二年四五月，前幾天他聽鄰居說后應年糕加工點已開始做糕，特意請了半天假來做糕。“沒想到生意這么好，等年糕做好再晾涼裝袋，至少還得一兩個小時，看來下午班也上不成了。”陳大伯開玩笑說。

來自后應村的鄭女士7點多就來做年糕，因為來得早，8點半左右就輪到她了。當天，她做了80斤米，共有100多根年糕。她把晾好的年糕按照兩根一袋，裝進食用塑料袋里，準備分給兒子女兒，還有公婆，剩下的都存放在水里，想吃時就撈一根出來。“過年我們年年都做年糕，這樣才有年味。”鄭女士說。

盡管市場上年糕隨時都可以買到，但不少市民還是喜歡做一些年糕過年。在年糕加工點，前來做糕的市民絡絡不絕。這個年糕加工點是由后應村村民陳春福、蔡福明等6位村民合股開設的，已經經營了二十多年。每年的農歷冬月中旬開始做年糕，一直持續到臘月中旬，來做年糕的基本都是周邊幾個村（社區）的群眾，多的一戶每年要做兩三百斤米，少的也要做四五十斤米。陳春福說：“我們這里還提供做糕米，提前浸泡好，顧客可以自己帶米來，也可以直接在我這里買米，平均每天要做1萬斤米以上。”

得知母親要來做年糕，在城區一學校當老師的王女士趁午休時間過來幫忙。母親每年都會做一二百斤糕，今年也不例外，直接在加工點買200斤米做年糕。王女士知道，假如自己不去幫忙，母親一個人根本忙不過來。“小時候特期待做年糕的日子，剛做出來的年糕，兄弟姊妹都要搶著摘上一截蘸紅糖吃，太懷念兒時的年味了，每到年糕做回家了，知道離過年不遠了。”每次幫母親做年糕，王女士都會吃一塊剛做好的年糕。

淘米、碾米、蒸粉、出糕四道工序，年糕加工場里，陳春福等6人分工明確，各負其職，一刻不得空閑。這一個月是他們最忙碌，最辛苦的時候，每天早上天蒙蒙亮就開始工作，有時到晚上八九點鐘才歇息。當問到收入怎樣時，陳春福坦言賺的只是加工費，大米基本上不賺錢，除去水電場地等費用，每位股東分到的也就是一些辛苦錢。隨著年歲的增長，股東們也有過停歇的念頭，但想著大家有這需求，仍一年一年堅持下來。陳春福說。“這么多年大家也都習慣了，時間差不多了就打電話來問什么時候開始做糕，假如真不做了，大家做糕就不方便了。”