俗話說“冬至前后，旺柴亂吼”，冬至一直是溫嶺石塘的一個重要傳統節日。此時，既正值海鮮的豐產期，也是漁民與家人闊別三四個月團圓的時分，家的溫馨和豐收的喜悅同時讓這個節氣日充滿了幸福的味道。近日，在溫嶺市石塘鎮東山村，幾位心靈手巧的漁民阿姨們聚在一起，共同制作著她們專屬的冬至味蕾記憶。

“快來快來，嘗嘗這個剛出鍋的山粉糊！”此時，一鍋食材滿滿、熱氣騰騰的山粉糊正被一碗碗地分給當地群眾。作為當地冬至時節不可或缺的美食之一，山粉糊的食材豐富多樣，有香菇、花生、白蘿卜、紅蘿卜、芹菜、大蔥等各式蔬菜，而魚肉、魚面、鰻魚干等海貨的加入，讓山粉糊的口感更加有滋有味、“鮮”味十足起來。

“這道美食的精髓也在于一定要加入山粉這個‘天然增稠劑’使它最終呈現黏糊狀態，吃起來才會有一定嚼勁。”村民陳琴芳向記者介紹道。在現場的猛火爐灶前，我們可以看到，在基本炒制好料頭后，兩三位阿姨們開始分工協作，需要有一邊加入稀薄山粉水的阿姨，也要有一邊不停翻炒、攪拌的阿姨，直至鍋內配菜和山粉融合定型后，這一道名副其實的“海鮮版糯嘰嘰”才能出鍋。

與此同時，在露臺的另一側，四位阿姨正專心致志地敲打著一張張白色的面餅，也是特色美食魚面的雛形。在這一步中，她們需要花5-10分鐘，從內到外進行環繞式敲打，使魚餅每一寸中的馬頭魚肉的鮮味和番薯粉的韌勁都能充分融合。之后，阿姨們還需要將敲打好的魚面攤放在灶臺上進行煎熟，待出鍋冷卻后，再將其切成細絲并曬干，成為沿海居民日常烹飪中不可或缺的佐料。

“一般冬至邊，都是我們這邊的魚汛期，除了滿足對市場的供應，我們還會弄點干活，比如敲點魚面、弄點海鮮曬起來，都是很新鮮、美味的。”正如陳阿姨向記者所介紹的那樣，海邊居民習慣性地制作魚面、晾曬魚鲞等海鮮干貨，延長了海鮮的賞味期，也成為了來年沿海居民飯桌上的一道道美味佐料。

此外，現場還有手搓冬至圓、制作糖龜等傳統美食的活動。對于漁區的人們來說，這些美食也都寄托著他們對出入平安的美好祈愿。