四月安嶺，茶香滿山。4月15日，仙居縣第五屆職業技能大賽茶葉加工工（茶葉初制工）競賽暨2025年“仙玉葉”杯斗茶大賽熱鬧開幕。這場茶界盛會既傳承非遺技藝，又培育現代工匠，為強村富民注入新動能。

本次大賽突破傳統模式，首創“技能比武+斗茶評優”雙賽道機制。一方面，25名制茶能手需要在規定時間內，完成從鮮葉到成品的全流程制作；另一方面，他們的作品還需接受專業評委從外形、香氣、湯色、滋味、葉底等多個維度的嚴格品評。“這樣的比賽既考驗我們的手上功夫，又檢驗最終產品的市場競爭力。”來自永源村的傅茂財是當地有名的制茶老師傅，已有30余年制茶經驗。比賽現場，只見他雙手在滾燙的鐵鍋中快速翻動，鮮嫩的茶芽在他手中漸漸成形。“殺青要快，揉捻要勻，干燥要透，每個環節都馬虎不得。”傅師傅邊操作邊講解。

與往屆不同，本屆大賽首次納入職業技能等級認證體系。參賽選手不僅要通過實操考核，還需參加理論測試，內容涵蓋茶葉加工原理、品質控制、安全生產等專業知識。最終，綜合成績優異的選手獲得由縣人社局核發的職業技能等級證書。“有了這本證書，我們制茶就更有底氣了。”獲得二等獎的永源村茶農葉慧慧難掩喜悅。他介紹，現在越來越多的茶企開始看重制茶師傅的資質認證，持證技工的收入比普通炒茶工高出不少。

現場，安嶺鄉還被授予“縣茶產業高技能人才培育示范基地”稱號。未來，安嶺鄉將依托這一平臺，定期開展技能培訓，讓全鄉更多的茶農持證上崗。

近年來，安嶺鄉堅持走“發展茶產業促農共富”路線，深入實施生態化、品牌化、科技化戰略，努力構建茶產業、茶文化、茶科技“三茶統籌”和“三產融合”的現代化茶葉產業體系。目前，全鄉茶葉種植面積達7000余畝，2024年茶葉產值達6000多萬元，輻射帶動90%以上農戶增收致富，有SC認證茶葉加工廠2家，擁有自有茶葉品牌“仙玉葉”，全鄉茶葉加工作坊60余戶，初具規模的茶葉合作社20余家；先后推進山海協作示范茶園項目、茶葉新品種“中茗66”擴繁以及與“古茗”公司開展茶葉原料供應合作等事宜 ；同時，堅持以賽事為媒，連續舉辦十屆斗茶大賽，培育茶產業高技能人才，不斷擴大安嶺茶葉的品牌影響力，實現“一片金葉子，帶富一方人”。

從“土專家”到“持證技工”不僅是身份的轉變，更是鄉村人才評價機制的革新。

如今，這片曾被重山阻隔的土地，因茶而興、因技而強。從“靠天吃飯”到“憑技增收”，從“小散作坊”到“品牌矩陣”，安嶺鄉用一片葉子書寫著“綠水青山就是金山銀山”的共富答卷。

安嶺鄉茶葉產業的蓬勃發展，正是仙居推動“土特產富”，持續走深特色產業路徑，助力鄉村振興的一個縮影。近年來，仙居全力培育發展“1+5+X”特色產業鏈，形成“神仙大農”品牌引領，5條億元以上特色產業帶頭發展，20多個特色產業競相發展的態勢。特別是為著力打造“仙居茶葉”這張金名片，仙居“借綠生金”，通過政策扶持、科技支撐等措施，不斷推動茶產業提質增效。接下來，仙居將繼續通過實施“技能入鄉 技能富農”行動，賦能鄉村發展，因地制宜打造“一村一技一產”特色鮮明的多元化鄉村特色產業，積極探索“仙鄉匠才”試點認定體系，以“賽、育、評”突破傳統技能等級認定的束縛，全面激活鄉村振興新動能。