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臺州黃巖“本地早柑橘罐頭”甜蜜上市
2023年12月13日 來源: 浙江在線 共享聯盟·黃巖 章鳴宇 周心遠 陳君

  “本地早”是臺州黃巖蜜橘的當家品種,近日,浙江臺州一罐食品有限公司的新品“本地早柑橘罐頭”甜蜜上市,將進一步促進農業增效、農民增收。

  “同一罐中橘瓣色澤一致,有光澤,湯汁澄清透明?!痹谂_州一罐的樣品檢測室,工作人員正在對“本地早”罐頭的果肉軟硬度、果形、風味進行檢測。臺州一罐成功推出了兩款以“本地早”為原料的柑橘罐頭,果形細膩完整飽滿,色澤橙黃,晶瑩剔透,其果肉成功還原了“本地早”的口味。



  “兩款罐頭都具有‘本地早’清脆爽口的獨特風味。其中一款經典版以黃巖‘本地早’為原料,配以經典的糖水湯汁,相比普通的溫州蜜柑罐頭,‘本地早’罐頭的果肉口感清脆、酸甜適口;另一款升級版是在經典‘本地早’的基礎上,在湯汁熬煮時特別添加了‘本地早’的果皮,將‘本地早’的果香很好地融入到湯汁中,完美地呈現出‘本地早’特有的濃郁風味。”浙江臺州一罐食品有限公司總經理黃洪舸介紹。



  “我們這次推出的‘本地早’罐頭,最大程度保留了它的天然成份及其特性?!秉S洪舸強調,“本地早”柑橘皮含有香精油,更有蛋白質、維生素、膳食纖維、類胡蘿卜素及礦物質等多種營養成分,其中,柑橘纖維是一種天然來源的膳食纖維和功能型配料,具有很高的藥用價值和食用價值。




  “本地早”味甜少酸,汁多化渣,品質極好,耐寒性強,是鮮食和加工橘片罐頭的優良品種。1958年,國營黃巖罐頭食品廠就成功研制出了以“本地早”為原料的柑橘罐頭,上世紀七八十年代,隨著溫州蜜柑在黃巖以及全國大面積推廣、種植,柑橘罐頭加工產業轉而選擇產量更高的溫州蜜柑作為主要原料。



  近年來,黃巖區大力扶持黃巖蜜橘產業發展,推動產業興橘、科技強橘、文化亮橘,在產業鏈的標準、加工、品牌端下功夫,推動“一二三產業”融合發展,在省財政鄉村振興產業發展示范建設試點項目支持下,引進并自主研發國內外先進柑橘綜合利用深加工全產業鏈技術,在“本地早”柑橘罐頭、濃縮汁、果糖等方面進行產品研發與加工,開發出一系列柑橘伴手禮,不斷擦亮黃巖“中華橘源”金名片。



  “未來我們將突出柑橘全產業鏈發展,以柑橘產業的規模化種植、標準化生產、集約化經營、產業化發展為重點,加強品牌培育和產業融合發展,扶持市場主體做大做強,拓寬農戶增收渠道,推動黃巖蜜橘產業高質量發展?!秉S巖區農業農村局黨委委員、總農藝師王立宏說。

標簽: 本地早柑橘罐頭;黃巖蜜橘;湯汁;浙江臺州 浙江在線臺州頻道 責任編輯: 張丹萍
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