天氣漸暖，臺州人的“龍蝦胃”也開始蠢蠢欲動。記者走訪發現，批發小龍蝦的商販們早已就位，第一波小龍蝦已陸續進入臺州市場，走上各大餐館的餐桌。

　　小龍蝦“搶先”上桌

　　昨日上午10點，記者來到中國農港城的海鮮水產市場，看到市場內共有6家商戶專售小龍蝦。

　　“很忙，忙壞了！”其中一家商戶的老板李先生告訴記者，自3月15日小龍蝦上市起，自己就接到了不少餐館負責人的預訂電話，“現在蝦源還不多，終端需求又旺，供不應求呀。”

　　批發商們訂單接到“手軟”的同時，市區不少龍蝦館也忙得熱火朝天。昨晚，記者在椒江康平路餐飲一條街看到，小龍蝦已經“爬”上臺州人的餐桌。

　　“老板，來3斤小龍蝦！香辣、蒜泥、油燜的各一斤！”昨晚8點多，家住康平路附近的徐劍和朋友們走進了家附近的“陳二龍蝦”，開始了夜宵時間。

　　“平常我們這些龍蝦館也都是跟著季節走的，一般是3月底開張，4月聚客，5月開始進入旺季。”陳二龍蝦廣場南路店老板陳先斌透露，今年小龍蝦上市早，自己搶先選購了一大批小龍蝦回來，這才讓不少熟客得以嘗嘗鮮。

　　據悉，今年小龍蝦上市比往年早了一星期。“今年春天來得比往年早，氣溫也比往年高，所以龍蝦上市時間提前了些。”中國農港城的工作人員孫文東分析，不過此前天氣陰晴不定，這也使得蝦源不多。“本地新蝦上桌至少還要等到四月底、五月初。到六月份，它們的產量能達到頂峰。”

　　小龍蝦“身價”比往年略高

　　“個頭不算大，肉質還可以，但價格稍貴了一些，我們4人吃了500多元，算下來，人均100多元了。”品嘗了第一波小龍蝦的味道后，徐劍不禁感慨。

　　記者走訪時也發現，目前臺州市面上的小龍蝦每斤多在七八十元左右，又因加工方法不同，其價格差別更大。

　　“我們店里在賣的小龍蝦，每斤價格從50元至88元不等，食客們可以嘗到4種不同的做法。”龍蝦王康平路店老板丁小偉介紹，因為批發價不便宜，現在小龍蝦賣得也挺貴。

　　據了解，海鮮水產批發市場上在售的4錢、5錢、6錢大小的龍蝦，售價都在每斤35元左右，較去年同期有所上漲。“月中首批上市的小龍蝦售價更高，4-6錢大小的，每斤售價48元。”孫文東預計，再過一個月，等小龍蝦大批量上市后，價格會慢慢下降。

　　批發價略高，商家們為何還要早早營業呢？“隨著龍蝦館、夜宵店越開越多，競爭加大，所以大家開門搶客的時間也越來越早了。”丁小偉輕嘆了口氣，就算是賠本也得提前賺足了吆喝。

　　陳先斌也贊同丁小偉的說法，大家都卯足了勁想搶占市場。“我們這些做小龍蝦生意的，已經空閑了大半年，這個時候開店營業，既能趁著大家的新鮮勁，多攢點客源，又能為旺季的到來留出更多準備和調整時間。”陳先斌說。