“你們按需要點菜，盡量減少浪費。”前幾天，由黃巖區機關事務中心組建的“文明用餐勸導員”正式上崗。在排隊取菜窗口，勸導員會第一時間提醒用餐人員點菜時“手下留情”，按需、適量或者少取、多次，避免吃不完的尷尬。

　　“文明用餐勸導員”由該區機關事務中心黨支部30名黨員組成，每天安排2-3名勸導員開展現場巡視、勸導。他們還將收集到的菜品質量信息及時反饋到后廚，提升菜品質量，減少因口味質量引起的被動剩菜。

　　為了更精準地把握每日供應的菜量，從源頭上減少浪費的產生，該機關食堂每天統計用餐人員，實施動態管理，做到按用餐人數采購、做餐、配餐。根據就餐人員分批次用餐情況，后廚分批炒菜、分批出菜，避免浪費。

　　同時，食堂陸續推出了小份菜、半份菜、小份面和點心等，或者采取拼盤、適價等方式，做到精準減量。

　　“近期，我們對食堂產生的泔水進行了連續的量化對比，以食堂中餐1100人左右用餐人數計算，以前每天產生泔水量近100公斤，現在每天減少了50%左右，這就是‘光盤行動’最直接的成效。我們將繼續加大宣傳力度，更好地引導‘光盤行動’，避免‘舌尖上的浪費’。”黃巖區機關事務中心黨組成員池紅芳說。