“你們按需要點(diǎn)菜，盡量減少浪費(fèi)。”前幾天，由黃巖區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)中心組建的“文明用餐勸導(dǎo)員”正式上崗。在排隊(duì)取菜窗口，勸導(dǎo)員會(huì)第一時(shí)間提醒用餐人員點(diǎn)菜時(shí)“手下留情”，按需、適量或者少取、多次，避免吃不完的尷尬。

　　“文明用餐勸導(dǎo)員”由該區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)中心黨支部30名黨員組成，每天安排2-3名勸導(dǎo)員開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)巡視、勸導(dǎo)。他們還將收集到的菜品質(zhì)量信息及時(shí)反饋到后廚，提升菜品質(zhì)量，減少因口味質(zhì)量引起的被動(dòng)剩菜。

　　為了更精準(zhǔn)地把握每日供應(yīng)的菜量，從源頭上減少浪費(fèi)的產(chǎn)生，該機(jī)關(guān)食堂每天統(tǒng)計(jì)用餐人員，實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，做到按用餐人數(shù)采購(gòu)、做餐、配餐。根據(jù)就餐人員分批次用餐情況，后廚分批炒菜、分批出菜，避免浪費(fèi)。

　　同時(shí)，食堂陸續(xù)推出了小份菜、半份菜、小份面和點(diǎn)心等，或者采取拼盤(pán)、適價(jià)等方式，做到精準(zhǔn)減量。

　　“近期，我們對(duì)食堂產(chǎn)生的泔水進(jìn)行了連續(xù)的量化對(duì)比，以食堂中餐1100人左右用餐人數(shù)計(jì)算，以前每天產(chǎn)生泔水量近100公斤，現(xiàn)在每天減少了50%左右，這就是‘光盤(pán)行動(dòng)’最直接的成效。我們將繼續(xù)加大宣傳力度，更好地引導(dǎo)‘光盤(pán)行動(dòng)’，避免‘舌尖上的浪費(fèi)’。”黃巖區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)中心黨組成員池紅芳說(shuō)。