餐飲店垃圾分類怎么做？廚余垃圾怎么處置？一直是個大難題。近日，溫嶺326戶餐飲商家簽訂餐廚垃圾處理協議。

　　協議約定，餐飲業產生的餐廚垃圾交由錦環環保有限公司負責收集運輸，該公司將為餐館配備專用垃圾桶，實行專車逐戶登門收集垃圾。

　　錦環環保有限公司工作人員表示，他們發放的專用垃圾桶內設有定位系統，商戶需要建立臺賬，不能在易腐垃圾內混入廢餐具、包裝袋等不利于后續處理的雜質，餐廚垃圾做到“日產日清”。

　　隨后，執法人員還向商戶們介紹了當前溫嶺市垃圾分類的現狀，餐廚垃圾的正確處理方式以及未按要求處置需承擔的后果。

　　根據規定，餐廚垃圾產生單位應當與收運企業約定收運時間和頻次，將餐廚垃圾交由收運企業統一收運。餐廚垃圾產生單位、收運企業、處置企業在餐廚垃圾交付收運、處置過程中，對垃圾種類、數量予以相互確認，并建立相應的記錄臺賬。否則，將被依法處以相應的罰款。

　　溫嶺市綜合行政執法局太平中隊指導員吳兵說，餐廚垃圾分類收運工作，此前已在新天地購物中心試點運行，反饋良好，今年將在太平街道全面鋪開。接下來，他們還將加大對餐飲業垃圾分類的執法監督。

　　目前，太平中隊已針對4起垃圾未分類投放行為進行立案查處，共計罰款2000元。