“東風夜放花千樹”的元宵是中國人共同的歷史記憶，吃湯圓、猜燈謎、賞花燈、放煙花也是傳統佳節同樂的項目，元宵節是能夠喚起國人共情共鳴的傳統佳節。

　　臺州人對元宵也情有獨鐘，但其節俗卻與眾不同，獨具魅力。

　　臺州人的元宵并不在正月十五，而是正月十四，并且吃的不是湯圓而是糟羹，其節俗的獨特性源自許多好美的歷史故事，體現了淳和古樸的民風，被人們津津樂道。

古風古意里的悠悠古韻

　　很多人都會奇怪，為什么全國都是正月十五過元宵，而臺州人卻要“一意孤行”、甘當“另類”呢？

　　這首先要從臺州獨特的地理環境說起。從臺州的地形上看，四周三山一海，相對封閉，而封閉之地風俗往往會與眾不同，古人說：“廣谷大川異制，民生其間異俗?！本褪沁@個道理。中國人文地理學鼻祖王士性對這種環境有生動的描述，他在《廣志繹》中稱：“浙中惟臺一郡連山，圍在海外，另一乾坤……舟楫不通，商賈不行，其地止農與漁，眼不習上國之奢華，故其俗猶樸茂近古?！彼?，臺州地理的獨特性，使其保留了更多的古風古韻，元宵節俗就是代表性的特征。

　　這種古風古韻之所以能夠長久保存，還有深厚的文化積淀，凝結了美好的傳說，流傳在民間。雖然眾說紛紜、莫衷一是，但概括起來主要有三大類：

　　一是抗倭說。這是最流行的說法，是為了紀念抗倭名將戚繼光在臺州取得的豐功偉績。但故事情節稍有不同，有的說是為了正月十五突襲倭寇而將元宵節提前一天過了，有的說是為了紀念在正月十四取得抗倭大捷，還有的說是戚家軍正月十四進駐臺州后見遭受倭患的百姓窮苦饑餓，于是以軍糧和羹慰問百姓，元宵節的時間和風俗遂因此而改。而且還留下了正月十四“間間亮”的節俗，那是軍民共同御倭的歷史記憶，相傳當時戚家軍打得倭寇抱頭鼠竄時，老百姓紛紛點上燈，使倭寇無處躲藏，于是成為習俗保留了下來。

　　二是筑城說。這是史志里記載較多的，也符合中國元宵節在唐代開始由正月十五一日拓展到正月十四至正月十六三日的歷史背景，似乎更為可靠。相傳唐初名將尉遲恭（一說為刺史尉遲繚）奉命修筑臺州府城，正月十四開工時（一說是慶祝竣工時）天寒地凍，百姓為犒勞參與修城的軍民，各家拿出自有的蔬菜，混合了筑城用的米粉，雜燴而成熱羹給軍民吃，從而大大加快了筑城進度。百姓為紀念此事，將元宵的時間和食俗都照此而改。

　　三是孝母說。這類傳說有多個版本，較為流行的說法是元末臺州人方國珍起義，割據臺州、溫州、慶元（今寧波）三路，因其母信佛，初一、十五戒葷，孝順的他便將元宵提前了一天，還把中秋節推遲了一天（臺州的中秋節在八月十六）。還有一說是明代臨海人秦鳴雷奪得狀元后，也因母親信佛而將節日時間改了。

　　這些故事與中國的元宵節的三大源起（相傳是漢文帝為紀念平息“諸呂之亂”而設、漢武帝為祭祀道教太一神而定、漢明帝為弘揚佛法“燃燈供佛”而定）相比，明顯淡化了宗教色彩，而顯得意味深遠又溫暖人心。

　　無論是尉遲恭筑城保民、方國珍割據安民，還是戚繼光驅倭衛民，乃至高中狀元而讓臺州揚眉吐氣的秦鳴雷，都體現了淳樸臺州人民對英雄人物的崇拜和美好生活的向往。

　　在臺州人眼里，元宵不只是家庭、個人求福祈愿的美好佳節，更是懷念英雄、感恩先輩、胸懷家國、崇尚親情的溫暖時刻，充滿了強烈的家國情懷、和合理想與人文氣息。

美風美俗中的純美之氣

　　臺州人老祖宗們構造的元宵節俗文化中，既有各美其美、美美與共的包容性，也有胸懷家國、協和萬方的教育性，體現了先輩敦風美俗的苦心孤詣。

　　關于正月十四過元宵的傳說故事，事關府城歷史上幾大重要的戰爭時期，表達了古代府城人民渴望和平的美好愿景；故事主角是府城歷史上的著名英雄和突出代表，體現了人們崇敬英雄的感恩之心。

　　故事中還帶有濃厚的儒釋道三教色彩，有道教門神尉遲恭和神鹿，有孝母敬佛，有儒學狀元、英雄儒將，保留了不同歷史時期“三教”興起的文化發展印跡。最早的傳說是在唐代，正是臺州道教最為發達的時期，所以故事主角是道教門神尉遲恭，而且還衍化出神鹿夢中幫忙解決筑城難題的橋段；宋代后，佛教興起，所以到元代出現了方國珍因其母敬佛而改期的佛教傳說；明代，臺州儒學達到鼎盛，故事主角也改為以儒學而在科舉中奪魁的狀元秦鳴雷和儒將戚繼光，而且出現了儒釋道合流的跡象。這個過程，顯示了臺州和合文化包容并美的氣度和魅力。

　　深通和合之道的臺州人還將食俗中的羹的“和合”精神發揮到了極致，甚至將此作為社交潤滑劑，植入了增進鄰里和睦、促進社會和諧的精妙環節。

　　在節俗禮儀上，臺州的元宵“羹”可不一般，他不僅是寓意和和美美的“和合羹”，而且是妥妥的“社牛羹”。元宵佳節，一家人圍爐食羹，一番和樂，已經足夠美妙。但這不是臺州人的終極理想，最美味的羹要以與左鄰右舍分享為榮，歡迎鄰里相互“蹭吃”，分享越多，好彩頭越足，以此實現睦鄰友好的社會融合及和美之效。

　　在節俗的寄托上，元宵還被賦予了更加美好的理想生活狀態。府城人是崇和向善的，所以當地風俗約定，十四夜要是遇到上門乞討者，必須熱情地送上一碗羹。借此培養人們好善樂施的兼濟之心，為社會營造一種濃厚的和諧之氣。

　　“和合羹”的魅力在于超越自我，兼濟天下，其境界是簡單中見高妙，體現了臺州在晉代衣冠南渡、唐代安史之亂、宋室南渡歷史過程中，努力促進一個“移民城市”人口快速交融的文化自覺。

好山好水里的大好時光

　　臺州的元宵節俗有眾多人文因素，也有人文地理的影響。

　　從人文地理上看，臺州的地貌特征是地少人多，氣候特征是四季分明，地處江南而地氣所鐘，物產豐饒，盛產瑤花芝草、奇瓜異果，但總體呈現量少類多的特征。順應四時充美的自然之賜，臺州最流行的美食多以“大雜燴”為主流，如食餅筒、羹、扁食、嵌糕等。而且，還有很重要的一點，在古代生產相對落后的情況下，羹的食材不易受年饉影響，保證了食俗的普及和持續，使歷史上的普羅大眾都能長保元宵的食俗之樂。

　　再往文化的縱深考量，我們會發現臺州人的智慧和情懷。羹看似簡陋，甚至有土得掉渣的名字——“糟羹”（天臺稱“糊辣沸”，舊屬臺州府的寧海稱“餾”、象山稱“糊粒”）。但至簡中存大道，這是古人深諳的，也是臺州人深信的辯證哲學。羹所用食材無定品、不定數，時令蔬菜、山珍海味皆可因地、因時、因人制宜，兼顧了臺州山海相依的地貌特征，山區多用山珍，而海邊則加入了蛤蜊等海味。而且其制作方法看似簡單隨意，去取由心，卻做到了諸物和融、諸味協美、美美與共，是最能體現與自然和諧共生的美食，參透了中國文化“和羹之美，在于合異”的精髓。從審美的意境上看，比吃湯圓的寓意更為大氣，更富中國精神。

　　此外，羹實際上更體現了臺州百姓的樸茂近古、稟賦淳和之氣。因為在古代，湯圓其實是比較高貴的，羹就不同了，它是人人吃得起的平民美食，所以臺州人的元宵食俗更體現了大眾性、平民化，也消除了鄰里之間節日里因貧富差距而產生的尷尬，是一種十分有情懷的美食，符合古代臺州地理上的限制，因此更加親民可人，廣受百姓歡迎。

　　元宵羹也被賦予了美好的希望，其傳統吃法很講究。正月十四夜吃咸羹，十五夜再吃甜羹，傳說寓意先苦后甜、苦盡甘來，在開年砥礪人們“面前再多艱險不退卻”，用心之良苦，令人折服；天臺糟羹中還會放些辣味，諧音“糊懶廢”，示意人們正月已經過半，吃完羹后要去掉糊涂和懶惰，拒躺平，不佛系，振作精神，在新一年里勇于奮進。

　　臺州籍著名作家葉文玲曾在散文中寫道：“家鄉最引我遐想的習俗便是點‘間間亮’。小時候，對著這一圈星星點點的香火，對著這一支支明亮的小紅燭，我總覺得分外甜蜜又分外振奮，那香火，那燭光，呈現出一派美麗而朦朧的詩意?！?/p>

　　先輩們在構建元宵的節俗美學時，恨不得將過去的美好、當下的美盛和未來的美滿全都無縫連接起來，營造出了一種美益求美、蒸蒸日上的風俗之美、文藝之美和精神之美，在這系列美學的涵養中，人人留下甜甜的回憶、美美的希冀，從而也刻下了矞矞皇皇的文明底子。