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新年第一口美味,是路橋的“辣呵呵”
2025年02月11日 來源: 浙江在線 通訊員 羅學成

今年春節(jié)假期,“辣呵呵”的臺州路橋迎來美食打卡熱潮。城市的大街小巷彌漫著誘人的美食香氣,各地游客紛紛慕名而來,探尋舌尖上的“‘姜香’年味”。更有游客表示,新年第一口美味,是路橋的“辣呵呵”。


一塊姜,到底能做出幾種美食?這個問題,路橋給出的答案頗為“霸氣”——無止境。經典的美食有姜湯面、姜蓉蒸黃魚、老姜荔枝燒肉、農家姜汁肚片、姜汁核桃燉蛋等,創(chuàng)新的有姜味冰淇林、姜汁汽水、紅糖姜黃拿鐵等……可以說是“只有你想不到,沒有我做不到”。


地處中國黃金海岸線中段、溫黃平原腹地,素有“百路千橋萬家市”美譽的路橋,歷來就與姜文化有著難解難分的緣分。路橋人靠海吃海,濕氣重,海鮮又寒涼,而姜有驅寒、祛濕、活血化瘀等功效,因此路橋人無姜不歡,嗜姜程度在全國獨一無二。三面環(huán)山一面臨海的路橋,將豐富的山珍海味與姜相融合,創(chuàng)造出一道道獨特美食,并以姜為主角打造出了“辣呵呵”特色美食品牌。


值得一提的是,路橋還以市場需求為導向、以品牌創(chuàng)建為引領、以產業(yè)發(fā)展為動力,推出了“辣呵呵”美食產業(yè)“十個一”工程。比如打造一個形象IP、一份與姜相關的伴手禮、一首以姜文化為主題的歌曲、一條以“辣呵呵”為主題的美食街、一套“全姜宴”的制作標準、培育100家“辣呵呵”美食示范點和體驗店等,形成一批美食名企、餐飲名店、名廚、名菜,力爭將“辣呵呵”打造成繼臺州“糯嘰嘰”之后又一地標性美食品牌。


路橋的許多特色街區(qū)都是游客品嘗“辣呵呵”美食的熱門之地。賣芝橋、馬鋪路附近人潮洶涌的特色小吃店和海鮮大排檔不必多加介紹。十里長街及其周邊則堪稱“辣呵呵”美食天堂,匯聚了路橋的各種非遺美食、特色小吃及老字號美食。這些特色街區(qū)和小吃不僅為游客提供了豐富的美食選擇,更展現(xiàn)了路橋獨特的餐飲文化。姜湯面、酒盅印、泡蝦、糯米糕、梅花糕、烏飯麻糍等特色小吃攤位前,排起了長長的隊伍,游客們翹首以盼,只為品嘗一口地道的路橋味道。


路橋區(qū)搶抓機遇、巧妙借力,創(chuàng)新推出“辣呵呵” 美食品牌,并將“辣呵呵”打造成繼臺州“糯嘰嘰”“鮮嗒嗒”“甜蜜蜜”之后又一地標性美食品牌,不僅滿足了本地市民對美食文化的追求,更讓外地游客在品嘗中感受到豐富的味覺與視覺盛宴。

標簽: 路橋;辣呵呵;特色美食 浙江在線臺州頻道 責任編輯: 張丹萍
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