清晨，小鎮(zhèn)的街道還在沉睡，小張師傅已經(jīng)開始了一天的忙碌。

不同于傳統(tǒng)饅頭店和早餐店，小張師傅的饅頭店主打新中式饅頭，不僅外形精致，口味也更豐富多樣。

2023年辭職后，杭漂女生張靖琳回到了家鄉(xiāng)臺(tái)州路橋峰江，帶著她的新中式小饅頭。

店里一共有20多款饅頭，除了常見的牛奶刀切、紅糖饅頭，更多的是我們從沒聽說過的新鮮搭配。

這些饅頭在外觀上進(jìn)行了大膽地創(chuàng)新，如添加抹茶、玫瑰花、海苔肉松等配料，并設(shè)計(jì)出各種花樣的造型，定價(jià)雖然比普通饅頭貴一些，但比面包卻便宜不少，而且新中式饅頭在口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上都有所提升，許多消費(fèi)者抱著嘗鮮的心態(tài)也會(huì)購(gòu)買。

隨著傳統(tǒng)餐飲市場(chǎng)的飽和，越來越多的店鋪開始以創(chuàng)意為切入口，以滿足消費(fèi)者多元的食品需求。

丁女士從椒江來到峰江購(gòu)買，她說：“在網(wǎng)上刷到了饅頭的視頻就過來看看，特地過來買，名字看著都很吸引人，想吃吃看跟普通的饅頭有什么不同。”

小張師傅還在饅頭中融入了山東非遺美食花餑餑的元素。

花餑餑作為山東的傳統(tǒng)面食，以其獨(dú)特的造型和豐富的文化內(nèi)涵而聞名。小張師傅巧妙地借鑒了花餑餑的制作技藝，將其與現(xiàn)代審美相結(jié)合，創(chuàng)造出了一系列新穎別致、充滿創(chuàng)意的花餑餑饅頭。

這些造型別致的花餑餑，可以出現(xiàn)在各種宴會(huì)、婚禮等場(chǎng)合上，替代市場(chǎng)目前主流的西式甜品，傳遞更多傳統(tǒng)的中式美味。