姜湯面也有方便面版本了！融合文化符號、情緒價值、味覺記憶，路橋的“姜湯速食面”作為特色旅游商品，一出場就斬獲了國省雙金獎：2024“浙派好禮”金獎、2024中國特色旅游商品大賽金獎。

2024中國特色旅游商品大賽的主題為“地域特色、融合創(chuàng)新、促進(jìn)消費、發(fā)展產(chǎn)業(yè)”，旨在推動中國特色旅游商品的新技能、新技藝、新創(chuàng)意、新設(shè)計、新技術(shù)、新應(yīng)用、新工藝的發(fā)展。本次比賽優(yōu)中選優(yōu)，強中選強，路橋區(qū)“姜有你”姜湯速食面從3萬多件參賽商品中脫穎而出，榮登榜單，斬獲金獎。

進(jìn)店的每7個人中就有1個會下單，臺州姜有你農(nóng)業(yè)科技有限公司推出的姜湯速食面，創(chuàng)下了令人驚訝的線上轉(zhuǎn)化率。

“2022年開始進(jìn)入這個賽道，今年9月正式投入市場銷售，就是想從家鄉(xiāng)臺州的人文特色出發(fā)，通過技術(shù)手段的加持，把地方傳統(tǒng)特色美食帶到全國各地。”作為土生土長的臺州路橋人，“姜有你”牌姜湯面主理人章峰對此信心滿滿，希望更多的路橋本土品牌出圈出彩。

市面上首款姜湯面獲得這份殊榮的背后，是章峰無數(shù)次在產(chǎn)品研發(fā)路上的奔波。

確定設(shè)計理念、新產(chǎn)品項目立項、做好傳統(tǒng)風(fēng)味現(xiàn)代化演繹的每個細(xì)節(jié)……數(shù)年之間，章峰一遍又一遍推翻方案，聯(lián)合生產(chǎn)企業(yè)通過低溫干燥技術(shù)創(chuàng)新升級，反復(fù)嘗試和改進(jìn)，推出保留了姜湯面原有風(fēng)味的“姜有你”速食面品牌。

為了做好料包中的凍干，章峰和掌握最新技術(shù)的企業(yè)前前后后磨了將近一年的時間。又如“小黃姜”料包，就先后嘗試了全國各地的姜粉企業(yè)和各類方案，最終確定了可以最大程度還原風(fēng)味的某地產(chǎn)小黃姜粉。從選材到配比，從面條的勁道到湯頭的醇厚，處處凝聚著“姜有你”對品質(zhì)的執(zhí)著追求。

在包裝形式上，章峰也前前后后嘗試了幾十種方案，最后根據(jù)臺州米面易熟的特點，選擇了碗裝包裝作為首款沖泡型產(chǎn)品推出市場：“我始終堅持著一個信念，就是通過這款產(chǎn)品讓更多的人了解臺州的味道。”

今年9月，當(dāng)首批“姜有你”姜湯速食面運到路橋，章峰的姜湯面情節(jié)開啟了新篇章。

聽聞姜湯面也有了速食版，首批嘗鮮的路橋人迫不及待地購買。“外包裝好看，里面有五款配料，包括米面、豆腐皮、香菇、黃花菜、胡蘿卜、蝦仁等，神還原了姜湯面的味道，要是自己再加點蛤蜊、雞蛋，簡直鮮得掉眉毛。”作為姜湯面愛好者，市民梁憶林在朋友圈為“姜有你”點贊。

當(dāng)前，姜湯速食面除了線上銷售外，已投放至椒江大陳島、路橋十里長街、天臺濟(jì)公故居等知名景區(qū)的9個銷售點，首批上架一周銷量已達(dá)兩萬余份。

若想第一時間吃到這款速食面，可以去路橋十里長街“wo家有田”共富工坊購買。

姜湯速食面便于攜帶，可以為消費者提供更多的場景體驗。章峰計劃推出更多的口味，繼續(xù)做好產(chǎn)品推廣，讓這道便攜的美味帶著路橋姜文化走向世界各地，撫慰游子們的思鄉(xiāng)之情。