老字號，是種什么味兒？你的心中，一定有答案——一塊童年記憶里的宏記糕點、一支求學時心心念念的英雄牌鋼筆……這些寫滿歲月痕跡的老字號們，凝聚著童年的記憶，保留著一代代使用者的情懷。

　　當老字號碰撞舌尖美味，會擦出什么火花？昨晚，2024臺州暑期消費季——長三角“老字號嘉年華”暨葭沚老街精品消暑納涼美食周開啟。此次美食周聯動知名榜單餐廳，集結多方品牌力量，規劃8個主題街區、上百家攤位，激活臺州夜間經濟，食出“臺州范”。

　　傍晚，暑氣漸漸消散，葭沚老街熱鬧不已。“不同口味的海苔餅，每樣都給我打包兩個！”只見顧客團團圍在“康鳥”海苔餅攤位前，一盤海苔餅剛烤好出爐，便被搶購一空。

　　“我是傍晚6點多出攤的，才賣了10多分鐘吧，就賣空了5盤、200多個海苔餅。”老板陳師傅手上動作不停，邊打包邊說：“海苔餅是徒弟現場捏面團烤制的，剛出爐熱乎的才好吃。根本來不及烤，一出爐就賣空了。”

　　為了迎合年輕人的喜好，老字號有了新創意。記者在現場看到，除了傳統的海苔餡料外，還有“糯嘰嘰”餡料、抹茶堅果餡料、黑芝麻餡料等，作為伴手禮送人也很合適。

　　除了海苔餅、烏飯麻糍、炊圓、泡蝦、蛋清羊尾等臺州本土特色小吃，還有老扁酒家、刻龍壹號一批黑珍珠餐廳強勢入駐，大廚親自操刀，奉上六月黃醉蟹、特色冰糖米魚膠、烤乳鴿等招牌美食，充分滿足市民味蕾。

　　夜色越深，人流便更為擁擠。“老扁酒家”攤位前排起了長龍，剛出攤一個小時，便已賣出了1000多只招牌虎皮雞爪。對于這個銷售情況，工作人員胡倩倩直呼“太火爆了”。

　　享受完特色美食，此時來一碗冰飲是再合適不過了。由于龜苓膏、涼茶等飲品銷售火爆，“潤葉堂”老板陶冶急忙開車趕到店里制作飲品，再運送回攤位。“現在擺攤比較流行，年輕人喜歡，我們也是經常參加類似的美食節，打響臺州老字號的名氣?！?/p>

　　在采訪中，多名商家不約而同用“火爆”二字來形容首日的銷售情況。記者從活動主辦方獲悉，昨日晚6點至7點半，短短一個半小時，銷售額便破20萬元。

　　近年來，一批老字號奮力轉型，變身“新國潮”，既守住了經典，又當上了“網紅”。此次共邀請到15家長三角老字號與臺州本土老字號聯動，并邀請了一批米其林、黑珍珠等級餐廳以及星級酒店，共同為市民奉上一場精彩的品牌消費盛宴。

　　現場，中國銅古建第一家“朱府銅藝”、國民鋼筆“英雄金筆””等一批老字號組團入駐葭沚老街，通過現場制作、展示展銷、互動體驗，充分展示老字號品牌的匠心匠技和文化魅力，讓市民體驗記憶中的“原汁原味”。

　　據了解，此次活動將葭沚老街厚重的歷史傳承和濃厚的商業氛圍展現在各位潛在商戶的眼前，為葭沚老街與老字號企業搭建起溝通橋梁，為開展全方面合作創造有利條件。同時也希望通過此次活動，帶動更多的本土老字號商家，保護老味道、老工藝和老手藝，并緊抓發展機遇，守正創新不斷做大做強，打造一批五十年、百年老店，為臺州爭創更多省級和中華老字號。

　　此次葭沚老街美食周舉辦時間為8月8日至11日，每晚6點至10點。期間有NPC巡游、七夕音樂會、戲曲表演、徐元白七夕古琴雅集等“小劇場”驚喜上演，充分展示“夜臺州”的魅力。