各位小伙伴們，最新一期的央視《三餐四季》浙江篇，大家都看了嗎？

　　這期，節目組來到了美食大戶衢州和臺州。

　　在鮮嗒嗒、糯嘰嘰、甜蜜蜜的臺州，主持人和嘉賓一道又尋到了什么好吃的？一起來看看吧！

　　來一口這甜蜜軟糯

　　蛋清羊尾

　　蛋清羊尾，是來臺州不得不吃的一道名小吃！名字聽起來有點怪異，但其實就是將雞蛋清打發，裹入豆沙丸子進行油炸。炸完之后，蛋清變得蓬松，配合里面的豆沙餡，特別軟糯、香甜~

　　海苔餅

　　走在紫陽街上，到處都是海苔餅的招牌。里面的海苔餡口味很獨特，咸酥可口，金黃的餅皮外面撒了一層白芝麻，咬起來，酥酥脆脆，會“咔嚓咔嚓”作響。

　　烏飯麻糍

　　糯米粉里加上烏飯葉的汁水，就變得烏漆嘛黑了。然而臺州人的巧思不止如此，他們還要在麻糍表面撒上松花粉，在里頭夾入豆沙，讓它的口感更加豐富。

　　暗黑料理還是絕世美味

　　姜汁調蛋

　　對于臺州人來說，夏天吃姜解暑除濕，冬天吃姜驅寒養胃，一年四季都有吃姜的由頭，就如臺州人一日三餐都有想吃上一碗姜汁調蛋的念頭。這里的姜汁調蛋，既可以是點心，也可以是正餐。

　　荔枝燒肉

　　甜口的肉，聽起來很黑暗料理？實際上荔枝、姜汁等佐料會起到去掉肉的肥膩的作用，甜甜的汁水嵌于肉的紋理之間，嘗起來別有風味。

　　姜湯面

　　蝦干、蛤蜊、茭白、雞蛋、香菇、青菜……一碗姜湯面里會下眾多的佐料，不過姜湯面最關鍵的東西有兩樣，一是鮮辣的姜汁，二是本地的米面~

　　鮮，臺州人的味蕾機關

　　白灼望潮

　　白灼望潮，吃的是望潮的本味，Q彈鮮嫩。摔打、揉搓之后的望潮，過一下沸水，只一兩分鐘便可出鍋，可以直接吃，也可以搭配秘制蘸料。

　　紅燒水潺

　　紅燒水潺也是臺州人的家常菜。水潺，又叫豆腐肉，聽名字就知道它的肉有多滑嫩柔軟了，輕輕吸一口，魚肉瞬間溜進嘴里，要鮮掉眉毛了。

　　家燒天羅絲

　　天羅絲也是臺州人餐桌上常見的蔬菜。臺州人的倔強，即使一道炒蔬菜，也能吃出“鮮”來！一靠天羅絲本身的新鮮和清甜，二靠里面的蝦干、香菇等提鮮。家燒的味道，吃的就是家里的尋常味道。

　　去石塘感受漁家風味

　　清蒸梭子蟹

　　從海里瞬間轉移到鍋里，沒有比這更極致的鮮了！梭子蟹上鍋直接蒸煮，不需要任何佐料，吃的時候也不需要任何蘸料。螃蟹剝開，會看到蟹肉是一絲一絲的，一大盆都不夠吃！

　　姜汁索面

　　姜汁索面，是石塘的漁民們出海歸家，在節日、生日、待客時的最高禮遇。姜汁索面里的魚面是手工制作而成的，將魚肉和山粉混合之后，不斷敲打至薄如紙張的魚餅。

　　山粉圓

　　“石塘名菜，山粉壘塊”，山粉圓是石塘當地的一個小吃。山粉，也就是番薯粉，揉粉作皮，包裹的餡料是花生、紅糖等混合。煮好后的山粉圓晶瑩剔透，吃起來回味無窮。

　　石塘肉圓

　　石塘人對山粉情有獨鐘，豬肉與山粉組合，便成了另一道特色美食——石塘肉圓。一只只圓形小丸子，一口一個，味道十分驚艷。

　　無論是萬濟池菜場從早忙到晚的攤主，還是守護一家小店堅守幾十年老味道的阿婆，抑或溫嶺石塘出海捕魚、相守相望的漁民家庭……在臺州這片依山面海的土地上，人們追尋著美味，追尋著鮮與甜，也?追尋著幸福的生活，每一口都是四季的味道，每一口都是勤勞的味道。

　　歡迎來臺州，感受三餐四季?的美好！

　　圖片來源丨《三餐四季》