12月7日是“大雪”節氣，這幾天天氣晴好，正是魚鲞加工的好季節，溫嶺市松門鎮的魚鲞加工戶紛紛把海魚用刀剖成片狀，一排排晾曬出去，呈現了一派火熱的加工場面。

　　在該鎮東風閘南咸田區塊一處加工黃魚鲞、米魚鲞、墨魚干的加工場，上午11時左右，這里的剖鲞已經全部結束了，工人們有的把剖好的墨魚放到魚盤里，用推車推到曬場上，有的在翻曬墨魚鲞，在陽光的照耀下，墨魚鲞閃閃發光。而在墨魚鲞的邊上，米魚鲞一排排晾曬出去，場面比較壯觀。

　　當天，碰巧遇到溫嶺市松門白鲞合作社聯合社理事長陳新偉帶客人到加工場參觀。陳新偉介紹，松門白鲞的加工歷史悠久，早在明清時期就已盛行，“松門白鲞傳統加工技藝”于2009年列入浙江省非物質文化遺產保護名錄，“澄川松鲞”于2011年被認定為“浙江老字號”。去年開始，當地試水電商運營、直播帶貨、文創出圈，依托溫嶺市松門白鲞合作社聯合社共富工坊，精心打磨形成松門白鲞黃魚傳說預制菜系列、新國潮休閑零食系列、傳統加工產品系列，帶領萬名水產品加工人共同描繪美美與共的共富畫卷。

　　“千年傳承，百年字號，明清貢品，臺州特產。我們松門白鲞這1000多年走過來，從明清時期的供品，到現在參加第六屆中國進口博覽會，松門白鲞一直沒有斷層過，從老祖宗傳下來的加工技藝，一直到現在都還在傳承。”陳新偉說。

　　據了解，東風閘區塊是松門鎮水產加工的其中一部分，在該鎮的蒼山門塘，這里同樣是曬滿了各種魚鲞，呈現出一派豐收的景像。