11月7日上午，筆者從浙江省溫嶺市松門白鲞專業合作社聯合社獲悉，在上海舉辦的第六屆中國國際進口博覽會上，“松門白鲞傳統加工技藝”及其系列產品，亮相“靈動浙江”浙江非物質文化遺產展示區，這是該項非遺技藝首次亮相“進博會”，受到了國內外客戶的青睞。

　　“松門白鲞”的加工生產起源較早，明清時期較為盛行，并曾作為宮廷貢品參與了1910年6月清政府舉辦“南洋勸業會”，成為水產系列的“國貨之光”。清代人王葆楨在《南洋勸業會雜詠》中寫道：“胡絲杭緞余姚布，臺鲞寧蚶古越醪。”清朝中期戚學標所寫的《臺州外書》寫道，臨海、寧海、太平三邑皆有出鲞，以吾邑太平松門者為佳，證明了當時松門白鲞就很出名。后來，當地流傳著這樣一句諺語：“天下白鲞數臺州，臺州白鲞出松門”。松門鎮也獲得了“中國白鲞之鄉”“中國魚鲞之鄉”的美譽。

　　在松門，水產加工成為了當地農民增收致富的“金鑰匙”，解決了近萬人就業。20年間，當地涌現了以陳新偉為代表的非遺傳承人。2009年，“松門白鲞傳統加工技藝”入選浙江省非物質文化遺產保護名錄，2011年，“澄川松鲞”被認定為“浙江老字號”。在新時代鄉村振興的浪潮中，這項非遺老字號正以全新方式打開，目前正試水電商運營、直播帶貨、文創出圈，精心打磨形成了松門白鲞黃魚傳說預制菜系列、新國潮休閑零食系列、傳統加工產品系列，帶領萬名水產品加工人共同描繪美美與共的共富畫卷。

　　今年，由松門白鲞專業合作社聯合社選送的松門白鲞休閑零食烤魚（鲞）片，又驚艷亮相了臺州文化創意精品展和義烏文化和旅游產品博覽會，成為展會上幾乎人手一份的“大爆款”，并在杭州國博中心“味美浙江”餐飲消費主題展中成為“城市風味館”的老字號擔當。特制的烤魚機帶來極致鮮享美味，也打開了一種低成本、快收入的共富加盟創業模式。