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首批“臺州名小吃”榜單發(fā)布!7位美食達人推薦官傾情“種草”
2023年09月28日 來源: 浙江在線 共享聯(lián)盟·臺州 金澤鑫

  9月26日晚上,臺州城市美食IP項目正式啟動,臺州市商務局發(fā)布首批“臺州名小吃”榜單。

  現(xiàn)場還誕生了7位臺州城市美食首批達人推薦官。


  本次評選歷時兩個多月,共有41道“臺州美味”申請“出戰(zhàn)”,線上投票環(huán)節(jié),大家熱情高漲,紛紛為自己心目中的“top10”打call,投票總票數(shù)約24萬次。通過線上投票評選+線下專家評選的方式,最終10道特色小吃“殺出重圍”,它們是:食餅筒、蛋清羊尾、姜湯面、烏飯麻糍、姜汁調(diào)蛋、海苔餅、嵌糕、梅花糕、麥餅、糊拉汰。(注:排名不分先后)

  這么多的美食小吃你是不是難以選擇?快來聽聽美食達人推薦官的傾情“種草”吧!

  (視頻:星辰大海工作室)

臺州名小吃

食餅筒

  餅皮由麥粉做成,包裹餡料后呈圓筒狀,卷起食材和香味,亦卷起民俗風情。

  蛋清羊尾

  臺州傳統(tǒng)美食,蛋清為皮,豆沙為餡,甜糯可口,是臺州“甜蜜蜜”代表小吃之一。

  姜湯面

  以姜汁為湯底,口感辛辣、鮮香美味,可祛寒祛濕,配上鮮蝦、雞蛋等配料,是臺州“鮮嗒嗒”代表小吃之一。

  烏飯麻糍

  烏飯葉汁浸潤糯米,做成麻糍,以紅糖、豆沙為餡,外層撲上松花粉或黃豆粉,軟糯香甜,是臺州“糯嘰嘰”代表小吃之一。

  姜汁調(diào)蛋

  姜汁調(diào)蛋融姜汁、雞蛋、紅糖、核桃碎為一體,采用傳統(tǒng)瓦片燒煨,辛辣香甜,為滋補佳品。

  海苔餅

  臺州寶藏小吃,酥皮薄而脆,餡料甜咸相間,個頭不大,香飄十里。

  嵌糕

  嵌糕食材多樣,有紅燒肉、豆腐干絲、土豆絲等, 內(nèi)里豐富的口感和“糯嘰嘰”的外皮廣受群眾喜愛,是臺州較為典型的早餐品種。

  梅花糕

  形似梅花,又像蛋筒冰淇淋,酥脆外皮包裹滿滿的芝麻餡,口感香甜醇厚,是臺州“甜蜜蜜”代表小吃之一。

  麥餅

  餅皮柔韌噴香,餡料可葷可素,鮮香味美,深受臺州本地人的喜愛。

  糊拉汰

  用麥粉糊烙而成,香松爽口,可以根據(jù)個人喜好放上料理,如土豆絲,南瓜絲、豆腐、青菜、肉末、雞蛋等。

  這些傳統(tǒng)地道的臺州美食,深入每一個臺州人的心。“糯嘰嘰、甜蜜蜜、鮮嗒嗒”不僅是臺州美食的代名詞,更是臺州美食文化最好的精華,代表了當?shù)刎S富多樣的美食文化,讓臺州味道香飄全國。


標簽: 臺州;小吃;美食;紅糖;美食文化 浙江在線臺州頻道 責任編輯: 張丹萍
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