月至中秋，街頭巷尾出售月餅的招牌陸續登臺，餅香陣陣，團圓過節的氛圍感瞬間拉滿。

　　每戶人家都有自己心中的“NO.1”餅店，在臨海最得大眾認可的餅店名單上“臨飛糕點”算得上前三，今天，我們就去嘗一嘗這口深藏城芯小巷的“臨海味道”。

一口讓人惦念的酥香

　　每年國慶前的半個月，臨飛糕點就會陷入持續“爆單”的鐵律。

　　“每天至少要做上千個月餅。我們每天起早貪黑地做，不然根本做不及?！闭f起店內近況，店主馮臨飛早已習以為常。

　　跟著她來到后廚，只見8名工人正井然有序地在面案前忙碌著。面團和油酥是提前已經揉好了的，大家此刻專注于包餡。

　　各種果仁調和成的老式百果、香甜細膩的豆沙、咸香誘人的榨菜鮮肉……工人們熟練地從盆里挖上滿滿一勺的餡料，雙手翻飛，不過短短幾秒，一個油潤的月餅胚子就躺在了掌心。經由不同形狀的模具輕輕一壓，餅皮上再貼一張寫有標記的方形油紙，整齊排列在烤盤上后就可以送入早已預熱好了烤箱了。不一會兒，香味就彌漫了整個房間。

　　200度，半小時左右，月餅就可以新鮮出爐。稍微放涼后，馮臨飛將月餅分門別類地擺進櫥柜內。此時，店外早已圍了一層人。

　　“豆沙的一筒?！?/p>

　　“現做的滿口香有沒有？”

　　“快點快點，菜干肉的趁燙拿幾個?！?/p>

　　趕上高峰期時，光是櫥柜前也得站著3個售賣的店員。一些心急的顧客，往往是一接過月餅就等不及地站在原地咬上幾口。

　　“我每次經過都要買上幾個。幾天不吃，我心里就忍不住要‘念想’了?！惫懦墙值谰用裰軡筛桥R飛糕點的回頭客，說起手中的月餅他連夸“好吃”。

　　臨近中秋，“私人定制”是店內的重頭戲。今年60歲的王菊芬特地跑了半個城區來下訂單。她說自家逢年過節的伴手禮，都出自這里。臨飛家的月餅、海苔餅、云片糕深得全家老小的喜歡。每年到這里來定制月餅禮盒，已然成了她的習慣。像王阿姨這樣的老顧客不在少數。馮臨飛翻開筆記本，定制的單子密密麻麻地記了好幾頁。一看日期，最早的從幾個月前就有了。

一家收納青春的餅店

　　臨飛糕點，不止月餅。

　　桔紅糕、綠豆糕、薄荷糕都是店內賣得最好的3款產品，也是店里最早的3款產品。

　　“我們家的手藝認真算回來，傳到我這里一百年應該是有了的?！币堰^花甲之前的馮臨飛掰著手指細數自家糕餅傳承史，顯得有些可愛。她的祖父曾受雇于臨海名噪一時的茶食店“同受和”。此后，她的父親又靠著這門手藝撐起了一家人的生活。后來，馮臨飛繼承父親衣缽在勞動路經營著一家無名糕餅店。20多年前，店鋪轉至如今的塘頭路107號，粉紅色的門頭上“臨飛糕點”正式出道。

　　“我的青春都付在這里了。”今年是馮臨飛開店的第35個年頭，她的言語間滿是感慨。35年間，馮臨飛以3款傳統糕點為起點，悶頭鉆研出了如今的50多種產品，在眾多吃客中闖出了響當當的招牌。

　　一家粉紅色的餅店不僅收藏了馮臨飛的青春，也承載了幾代人的回憶。執著于在臨飛糕點買的顧客有頭發花白的老人，也有中氣十足的中年人，還有意氣風發的年輕人。在大家的口中，我們大概能拼湊出不同時代的輪廓。

　　胖墩墩的羊腳蹄，緊實松脆，越嚼越香，是物資匱乏的年代里，爺爺奶奶們打牙祭的茶點；

　　豆沙與薄荷的相遇，帶來沙沙的口感和絲絲涼意，印有復古花紋的薄荷糕深受媽媽們的喜愛；

　　中心一點紅的桔紅糕，桔香濃郁，“糯嘰嘰”的口感又是多少人童年時的記憶？

　　35年，對于一家店鋪的成長來說是風華正茂的年紀。時光遠走，臨飛糕點的粉紅門頭逐漸褪色發白，店內的擺設滿是歲月的痕跡。對于店內與店外的人來說，這些也是青春留下的具象印記。

一腔走向全國的豪情

　　如今，馮臨飛的兒子金磊是店里的“新掌門”。

　　有別于父母的埋頭苦干，年輕人無論是在研發還是經營上都顯得要活躍得多。

　　 “我平時一有空，就要去外面考察學習，回來以后根據我們本地人的口味對傳統的產品進行升級改良。”金磊說，從小他就在店里幫忙制作糕點，對于家傳手藝他是很有感情的，也一心想要把它傳承下去。時代在變，市場需求也在變。為此，他在制作工藝、選材用料以及包裝銷售上都因時而動。比如，店內的“明星產品”滿口香，他就進行了改良。把主料黑芝麻從生芝麻改成了熟芝麻，并且加入了瓜子仁、花生仁，白糖的比例也進行了適量的刪減。這一波操作不僅獲得了老客們的好評，更重要的是在年輕群體中也打開了銷量。

　　此外，他還細心地發現，不同于從前的只看口味，顧客們如今對產品的顏值也有了新要求。為此，他緊跟市場潮流，每年不斷更新外包裝的樣式，把傳統糕點往“新中式”的路子上走，一點點地賦予“老底子”味道新的活力。

　　“我一直都很支持他的，兒子能這么用心地經營這門手藝，我別提多高興了?！睂τ谀贻p人的大膽創新，馮臨飛始終樂呵呵地在一旁鼓掌。因為有她的肯定，金磊也越來越有信心把“臨飛糕點”做強做大。

　　“我想把我們家的糕點做成大家認可的臨海特產，然后走向全國?！痹絹碓蕉嗄矫鴣淼挠慰陀肯虻陜?，金磊的心中也集聚著一股豪情。望著店門上張貼的“現烤現賣 快遞發全國”，他相信在不久的將來自己一定能實現這個目標。

　　一代代傳承老手藝，一次次用心做好新產品。在臨海，像這樣“老樹開新花”的小店還有許多，它們匯聚在一起，就是臨海人心心念念的那口家鄉味道。

　　部分照片來自臨海文化和旅游