蔥油彈胡、家燒大陳黃魚、仙居三黃雞、天臺始豐小狗牛……10月12日，在椒江區舉行的“2022年百縣千碗 鮮在臺州——臺州十大碗”評選推廣活動現場，一道道來自臺州各地的山珍海味上演舌尖上的對決。

　　此次評選活動由臺州市文化和廣電旅游體育局主辦。活動自10月1日正式上線以來，收到3萬多張網絡選票，在臺州各地推薦的近三百道菜品中，初選35道美食進入線下評選環節。

　　這場舌尖大戰也得到臺州全市的餐飲單位及烹飪愛好者的積極響應，在后廚賽場，從酒店名廚到村宴師傅，紛紛拿出自己的拿手菜肴大展廚藝。現場21位專家評審對35道菜品逐一打分。

　　經過激烈角逐，濃縮臺州山珍海味精華的“百縣千碗·臺州十大碗”終于揭曉，共選出三門青蟹、蠣肉炒大蒜、沙蒜豆面等十多道熱菜，以及蛋清羊尾、香鹵小腸卷、烏飯麻糍、府城糟羹四碗小吃。后續這些山珍海味將以“山海臺州宴”的形式呈現給廣大市民和游客朋友。

　　記者從臺州市文廣旅體局了解到，近年來，臺州市努力打造“百縣千碗·鮮在臺州”美食文化品牌，深入挖掘臺州特色美食文化，弘揚傳播美食文化。目前，臺州市已創建了38家省級“百縣千碗”美食體驗（示范）店，53家市級“百縣千碗”美食旗艦店，拍攝了36道美食主題宣傳片，編印了《鮮在臺州》美食一書。為更好實現“百縣千碗”工作的高質量縱深推進，“百縣千碗·鮮在臺州”民生工程通過美食帶動鄉村振興，促進文旅融合高質量發展，協助推進“世界美食之都”建設。