春節，是指農歷年的歲首，也就是正月初一這一天。臺州人過春節，往往要從除夕算起，一直到過完元宵節為止，俗稱“過年”。

　　過年　蔣冰之攝

話說除夕人團圓

　　在臺州，過春節的氣氛是從除夕開始的。

　　臺州除夕的習俗與別的地方大同小異。這一天很忙碌，幾乎家家戶戶都要貼春聯，在農村有的地方還盛行貼門神畫，主人還得用大半天的時間準備豐盛的晚餐，臺州人叫“做除夜”（也有稱“做年夜飯”）。

　　家有喜事　章喆人攝

　　“做除夜”是很講究的，一般要做滿滿一大桌上佳的菜肴，然后一家人聚在一起吃。吃過“除夜”后，做長輩的通常會給晚輩分發壓歲錢，說上幾句祝福的話。然后，大大小小一家子人開始守歲。

　　在過去沒有電視、網絡和微信的時代，守歲相對簡單，小孩子燃鞭炮、放雪流星，大人玩撲克、打麻將，等等。而如今，坐在電視機前看中央臺直播“春晚”、看各個頻道的電視節目，或者打開電腦玩游戲，拿著手機刷朋友圈，很容易就能度過一個晚上，再加上電話、手機、微信拜年，好不熱鬧。

　　春聯　李優珍攝

　　要說臺州的除夕有什么特別之處，那就是在吃年夜飯前，有一個環節是祭祖。現在的年輕人通常不太理解，認為這是迷信，因此往往省略了這一環節。其實，每逢過年過節必先想到祖先，這是臺州人的傳統，里面包含了感恩、追思和溯源等情感，對晚輩有著積極的教育意義。

　　除夕是一個大團圓的日子，一家人歡歡喜喜地聚在一起，要是有人在外未能回家，這是一件遺憾的事情。因此，在仙居一些地方有一個習俗，吃“除夜”時要給在外的人留一雙筷子，以示一個都不能落下。

　　搗年糕　張清秀攝

　　對漁民來說，除夕還意味著辭舊迎新，象征著送走晦氣，帶來好運。在溫嶺石塘一帶，漁民吃過年夜飯后，家家都要在門口燒一堆火，男女老少興高采烈地喊著“跨火背呵”，依次從火堆上跨過去，又跨回來。興致高者則在余燼上縱情跨躍，手舞足蹈，口里反復誦祝：“今年好過年呵，明年掙大錢呵！”在玉環的漁鄉，有不少漁民干脆在船上守歲，到時將錨索收進一仞，意思是“進一歲”。這些都包含了祝福、吉慶的意思。

正月里來是新春

　　大年初一，在臺州更是講究。要說最講究的，就是求吉利，俗稱“討彩頭”。早起，要燃放開門的鞭炮，俗稱“開門銃”，以示“開春”。然后，打扮一新、穿戴整齊出門。

　　一般這一天是不勞作的，也不許與人吵架、不宜催債，見鄰里親友要互相恭喜，同時還忌汲水、忌灑掃、忌動剪刀等。這一切是為了營造皆大歡喜的吉慶氛圍，也為了幫助建立人與人之間和諧相處的關系。

　　這一天，三餐的吃法也很有講究，臺州各地不太一樣。在溫嶺，城鄉各地早餐吃炊飯（也有吃年糕），中餐湯圓，晚餐米面，取發財（或年年高）、團圓、長壽之意。在仙居，早餐有吃回鍋食餅筒的，也有吃“隔年飯”“長壽面”的；中餐隨便；晚餐吃“面食”（扁食），以肉為餡，用粉皮包起，形似元寶，寓意新年財寶進門。在天臺，早餐多吃五味粥（用紅棗、番薯、赤豆、豆腐或豆腐干煮米粥），以祈五福（指壽、富、康寧、攸好德、考終命）；中餐普遍吃年前預制的餃餅筒；晚餐大多吃扁食，也有吃米糕、蛋糕、面點、雜羹之類。

　　而在臨海和三門，正月初一早餐的吃法又各不相同。臨海城關多數吃湯圓，東鄉多吃糯米紅棗粥，西北山民有的吃豆腐粥，杜橋、上盤等地習慣吃“菜頭飯”；三門的海游、亭旁燒白米飯，也有吃紅棗粥，珠岙、高枧吃豆腐粥，一般人家還用紅棗、紅蘿卜、紅糖泡茶，取其“紅、甜”之吉利。

　　初二叫“白日子”。有喪事人家，在這一天設座開吊，稱“接紙”。一般地，人們不能在這一天走到別人家里去，這是一個禁忌。初三，接土地爺。初四，接灶神。初五，恢復正常，商店營業。但有的地方（如椒江）從初三開始，也有的地方（如溫嶺）則從初四開始走親訪友，送年禮，吃年酒，統稱“拜歲”。

　　有一個說法，“拜歲拜到月半后，不像猢猻不像狗”。說明拜歲的時間最遲不能超過正月十五，一般要在正月初八前完成。初八后，有人就要陸續外出，打工謀生。現在，一些有工作單位的人放假時間往往只有7天，初七就要上班了。當然，也有人喜歡過了元宵節后外出，這是一個傳統的習慣，約定俗成而已。

流光溢彩鬧盈盈

　　春節期間的活動是豐富多彩的。過去，經常可以看到舞龍、滾獅等大型的民間娛樂項目，還可以看到蓮花落、唱排街、說評書、送元寶、狗搗米、打花鼓等各種小型的江湖游藝。現在，隨著交通工具的日益便利、外出旅游的普及、現代科技的發達以及群體性文化活動的發展，人們過春節的去處更加自由和廣闊，生活也更加多姿多彩。你可以看到，有成群結隊的人在爬山、游公園或旅游；可以看到，各地的圖書市場、科技館、博物館、體育館以及文化娛樂場所人頭簇擁。

　　特別值得一提的是，在臺州，還有許多被保留下來的“非遺活動”仍然相當活躍。如，黃巖北城街道長塘的舞雙獅和新前街道七里的舞獅都比較有名，春節期間上門滾地盤，先表演跳桌面、跳四角、串桌、盤杠，后舞獅、翻皮、倒地滾、戲球及轉桌等，讓人目不暇接。臨海的“黃沙獅子”也非常有名，逢年過節活躍在城鄉各地，用45張八仙桌，按等腰三角形累疊九層，頂層一張反放，隊員在頂層四只桌腳上舞獅并表演倒立、懸跳等驚險動作，讓人看得目瞪口呆。

　　元宵節是臺州人“過年”的高潮。吃了元宵，臺州人的春節才算真正結束。為了達到喜慶的效果，各地往往會舉辦燈展，或稱燈會。紅紅的燈火、花花綠綠的彩燈，將十五夜裝點得格外絢爛動人。

　　最值得稱道的，是仙居皤灘的“無骨花燈”和溫嶺石橋頭鎮的“王氏大花燈”。前者燈身沒有骨架，全用繡花針刺成各種花紋圖案的紙片粘貼而成，堪稱一絕；后者則以巨大的造型、五顏六色的鑿紙，讓人嘖嘖稱奇。

　　玉環的“滾馬燈”、三門的“板龍舞”、溫嶺的“滾五獸”以及天臺的“抬閣”等活動，更是把元宵節的燈會變成了一場大狂歡。

　　瞧，三門的“板龍”出現了。只見它用約2米長的木板為底座，兩端鑿圓孔，以木棒穿孔連接。在板座上，用竹篾做成龍頭、龍身、龍尾等骨架，外面糊以彩紙或裹上花布，裝飾成龍形。每段可點燃兩三支蠟燭，或用干電池裝電燈。一條條板龍連接起來，參舞者可達142人之多，總計138節、250米，蔚為壯觀。

　　再看，歷史悠久的溫嶺“滾五獸”，用竹篾和彩紙制成虎、獅、象、麒麟、獨角獸等形狀，一同點燃蠟燭，每一獸由5人執掌，分別做出跳躍、滾動的樣子，穿插成各式隊形，并有小動物伴舞其間，煞是好看。

　　一年又一年，臺州人在自由和快樂的氛圍中，創造了屬于自己的春節文明；臺州人又以豐富的教育內涵、創新的活動形式，為傳統春節文化增添了新的活力！