浙江在線-臺州頻道9月25日訊（浙江在線通訊員 王婭波）中秋佳節臨近，月餅市場越來越被消費者關注。為了確保轄區月餅質量安全，近日，路橋區峰江市場監督管理所開展“護月”執法專項行動。同時，為了普及月餅質量鑒別常識，該所邀請轄區民個協黨支部理事觀摩現場檢查，當好“紅色監督員”，加強月餅購買常識普及宣傳。

全副武裝探究竟

　　月餅的生產是否合規？9月23日，“紅色監督員”一行跟隨執法人員來到了臺州市手留余香食品有限公司，該企業生產的各類花色月餅、火腿月餅等產品深受年輕人喜愛。

　　“新進員工的健康證明在哪里？”在該企業的監管信息公示牌前，執法人員仔細檢查證照資質，并向公司總經理蔡斌輝詢問最近生產經營情況。據了解，自該公司月餅生產線7月份投入生產以來，這是該所第四次對其進行檢查。

　　換工作服，戴工作帽、口罩，穿鞋套，洗手、烘干、消毒……在更衣消毒間道道消毒后，“紅色監督員”走進月餅生產區域，原料間、烘烤間、冷卻間、包裝間……生產車間里各個操作間分工明確。全身上下穿戴著統一標準的口罩、衛生衣、帽子的工人們正在不停地忙碌著，為月餅坯稱重量、為烤過一遍的月餅刷雞蛋液等。

里里外外細細查

　　原料間主要是面粉、糖和各種做月餅的輔料。說起這些原料，該企業總經理蔡斌輝介紹：“我們對月餅原料的進貨把關十分嚴格，所有的原料都是通過正規渠道進來，且都要嚴格進行登記和檢測，不合格的原料是不可能進入生產車間的。” 

　　在現場，“紅色監督員”們看到，執法人員對生產加工環境條件、原輔料進貨、加工過程控制等層層查看，并要求企業繼續做好對生產過程的嚴格管控。

月餅出爐嚴把關

　　成品的月餅通過傳送帶進入包裝間，執法人員隨機拿起已包裝好的月餅，對其產品標簽標識的內容進行核對。執法人員向“紅色監督員”介紹，如果檢查發現產品篡改生產日期、冒用他人廠名廠址等違反《中華人民共和國食品安全法》的現象，將對企業進行立案處罰。

　　走出密封的生產車間，“紅色監督員”們在化驗室看到，企業檢測人員正在對當天批次的產品進行留樣、檢驗。目前，該企業月餅日均產量達到一兩萬個，主要銷售至臺州各批發市場。執法人員督促企業嚴格落實出廠檢驗要求，完善月餅的貯存、運輸和交付控制制度。

　　該所相關負責人說，啟動“護月”專項行動以來，已組織開展14次節前轄區月餅市場檢查。從檢查情況看，各月餅生產企業現場生產環境衛生、原材料采購索證索票等方面情況較好，各月餅銷售場所尚未出現假冒商品、產品過期等問題。接下來，將加強對月餅生產企業和流通經營單位的監督檢查，嚴防“三無”、過期變質等不合格月餅流入市場，確保群眾吃上放心安全的月餅。

　　隨行的一名“紅色監督員”葉利勇表示，黨員理事能直達月餅生產一線觀摩現場檢查，不僅對月餅的生產有了全面的了解，也了解到監管部門全力以赴加強月餅生產、銷售全流程檢查，回去后多多宣傳月餅質量鑒別常識，讓大伙能吃得更放心、更安心。