清明前后,采摘松花正當季,三門的農家開始忙著采摘松花穗,曬松花粉。當松花粉碰撞糯米粉,就有了春的味道——松花餅。
松花餅糯而香甜,吃起來筋道彈牙,一口咬下去,松花的香味溢滿口腔,回味悠長。三門板樟山附近的村民葉咸富說,松花餅是春天賜予人們的美食,一般家庭都會做。
如今,有些家庭還會用松花粉做松花麻糍、松花糕等傳統小吃,就是想要留住這個味道,如果錯過了松花季,若再懷念起松花餅來,那就只能任憑垂涎,百爪撓心了。
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