眼下正是東海全面伏季休漁期，船員們雖然忙著檢修漁船和學習捕撈技能、安全生產等，但相比起出海作業，這段時間顯得悠閑輕松多了。

　　但漁民子弟季海靈卻今天飛海南、明天上山東，非常忙活。作為浙江冰力格機電有限公司總經理，他忙著推銷和上門輔導培訓使用他們的海水制冰機。

　　漁船出海捕撈作業，需要解決漁船抵達遠洋漁場、魚群探測、捕撈作業和保鮮防腐等問題。早年，魚類防腐基本上靠自帶冰塊保鮮，或者帶制冰的淡水。雖然在茫茫大海上最不缺的就是水，但海水制冰難度大、成本高，很少有漁船能用海水制冰。

　　經過三年多的自主研發，去年，浙江冰力格機電有限公司終于突破了海水制冰設備的瓶頸，創新運用高效結晶技術，生產出了多用途、高濃度流態冰設備專利技術產品，其中的海洋捕撈專用海水流態冰機和陸用高濃度流態冰機，用于海洋捕撈、養殖業、農漁產品的深加工及冷藏保鮮等行業，不僅有效延長了海鮮品保鮮期，提高了海鮮產品的價值，更是解決了蝦類等海產品保鮮中使用化學添加劑問題，從源頭上保證了海鮮食品原始品質和質量安全。

　　這家位于溫嶺的企業是由上市公司宏業農裝控股的海歸派研究成果產業化公司，入駐在臺州500精英創業園。

　　漁船出海捕魚前，一般是從冰場購冰帶往海洋，捕魚上船后，將冰塊打碎，一層一層覆蓋在海鮮表面進行保鮮。季海靈說：“這種碎冰覆蓋法，不能完全將海鮮包裹，會存在一定的間隙，保鮮效果不好；另外，碎冰難免會有鋒利的棱角，有時候會劃破海鮮的皮肉，影響外觀和商品價值。”

　　近年來，為解決傳統的海產品保鮮方式帶來的食品安全隱患，國外已經開始使用海水流態冰技術。

　　浙江宏業農裝科技股份有限公司董事長莫丹君說，海水流態冰是一種不同于傳統固體冰的液態冰，它是由球狀微粒冰晶體和液體組成的混合物——冰漿，是溫度在-3~-4℃的冰水混合物。看上去像是夏天甜品店里刨得細細的沙冰，可以流動，可以全方位地將海鮮包裹，確保海鮮不受硬塊冰的擠壓和劃傷，最大限度保持海鮮品原貌，鎖住海鮮大海的味道。

　　“由于溫度降得比較快，海鮮細胞內的水分來不及結冰，故海鮮的肌肉結構沒有受到破壞，其品質和口感被最大限度地保留下來。海水流態冰實質是使海鮮細胞進入‘休眠’狀態而不受破壞，并在解凍后重新保持活力。但目前的進口海水制冰機設備存在刮冰刀易磨損、體積大、價格高等問題，很難推廣應用。”莫丹君說。

　　2015年，冰力格機電開始研發海水制冰技術，莫丹君從他的主產業太陽能單晶硅生長爐中得到啟發，成功研制出了渦旋式冷媒蒸發器、強制換熱式管內攪拌機和冰漿輸送機及獨特的冰水分離保溫儲冰罐、快速出冰技術。

　　“冰力格海水制冰機的成功研發，是遠洋捕撈、冷鏈物流及食品保鮮等行業的里程碑，具有革命性的突破，開創遠洋漁業保鮮新局面，推動保鮮行業新一輪技術革命。” 2018年8月，國家海洋食品工程技術研究中心主任表示在考察了冰力格機電海水制冰機后說。

　　目前，冰力格機電擁有兩項發明專利、六項實用新型專利，形成核心知識產權，成四個系列12種產品，在山東、福建、海南等沿海一帶均已逐步使用，并出口韓國、越南、印尼等國。“可以預見的是，這個產品的市場前景將十分廣闊。今年是我們第一年量產，銷售目標是3000萬元。” 季海靈說。