浙江在線-臺州頻道8月31日訊（浙江在線見習記者 夏逸凡）又到了開學季，近日，大部分學校從暑假的休憩中復蘇過來。俗話說，兵馬未動糧草先行。面對即將到來的“學生大軍”，學校食堂已經開始了準備工作。

　　食品安全高于天，學校食堂內的食品安全問題更是關系到了許多孩子的身體健康。8月31日上午，臺州市、區兩級市場監管局執法人員以及部分食品安全監督員和學生家長組成的督查隊伍走進了椒江學校食堂。

　　當天上午抽查的學校，是位于椒江區楓南東路上的臺州市第一中學。走進食堂，可以看到廚房內較為整潔，調味料、米面、生蔬等原料都已按照其性質進行分類存放。由于新生即將報道，部分午餐用食物已經烹制完成，卻沒有蓋上蓋子。這些食物往往會放上兩三個小時，不及時蓋蓋子，有可能會給有害物質可乘之機。

　　在灶臺上，記者看到，許多廚房工具在鍋邊堆放雜亂。“在檢查中我們發現一些生熟混放，保潔柜內存放原料和雜物等現象，食堂廚房內員工的行為規范還有待加強。”臺州市市場監管局餐飲處工作人員肖韜說，“生食品往往占有致病菌、寄生蟲卵和其他污物，生熟混放會影響食品安全。”

　　“以前送孩子去上學，最擔心的就是孩子在學校里的食品安全問題。”孩子即將在一中就讀高一年級的家長代表邱永彬說，“一個是擔心學校食堂的餐具沒洗干凈，沒有消毒，另一個就是擔心食堂把隔夜的飯菜賣給學生吃。”

　　在看過了一中食堂后廚的情況后，邱永彬心中有了底。“食堂里面的工作人員穿著規范，還有專門的洗碗機，每天的飯菜也都會留樣記錄。”邱永彬說。

　　檢查完后，督查人員和校方食堂相關負責人在食堂內坐下，開了個小型現場會。“食品安全關系到每一個學生，學校方面要牢牢把握好食品安全這根繩，加強從業人員的培訓，養成晨檢的良好習慣，明確主體責任，加強組織領導，定期組織應急演練。市市監局也要加強檢查指導，把好食品安全這道關。”臺州市市場監管局黨委委員林勝甫說。

　　此次秋季開學前學校及周邊食品安全工作專項督查行動，圍繞學校食堂暑期改造提升工作以及學校校園及周邊食品安全這兩個方面展開。8月29-31日期間，督查隊伍分為三組，在各地隨即抽取學校，實地查看暑期學校食堂改造提升建設情況和開學前學校及周邊食品安全工作主體、主管、監管責任落實情況。