“辟谷”源自道家養生中的“不食五谷”，是古人常用的一種養生方式。辟谷最早的記載源自《莊子·逍遙游》：“藐姑射之山，有神人居焉。肌膚若冰雪，淖約若處子，不食五谷，吸風飲露，乘云氣，御飛龍，而游乎四海之外……”古書典籍里記載的辟谷，一些人現代人也在嘗試。

　　辟谷時人體感覺如何，對健康有幫助嗎？來看看椒江路先生的經歷。

　　辟谷3天，只喝水

　　椒江的路先生(化名)今年42歲，去年，他發現自己很容易出汗。“不熱的天氣，沒運動沒干嘛，經常大汗淋漓。”

　　他去醫院檢查，空腹血糖竟然有7.1mmol/L，已經達到糖尿病的標準了。“醫生給我的其中一個建議是減重，因為當時我有80多公斤，以1.68米的身高來說，絕對超重。”

　　從醫院回來，路先生沮喪了好一會，他想起了曾經在書里看到的養生方法——辟谷。據說人在進入辟谷狀態的情況下，身體就進入了自我調理和修復的過程。他咨詢了幾個做過辟谷的小伙伴，有說用酵素代餐的，一次吃上3—5天，然后從喝粥開始，逐漸恢復正常飲食。也有的是兩三天里什么都不吃，只喝水，然后逐漸恢復正常飲食。至于頻率，有的人是一次性的，有的人是定期輪回的。

　　“有人瘦了十幾斤，但是恢復正常飲食后體重可能會反彈。”路先生考慮了一下，給自己做了一個辟谷計劃： 3天不吃任何食物，只喝溫水。

　　他聯系了一個安靜的場所，開始了人生第一次辟谷。

　　第一天，雖然時有饑餓感，但喝喝水，熬過去了；

　　第二天，餓慘了，兩眼直冒金星；

　　第三天，否極泰來，身體感覺不到餓了；

　　第四天，早上起來人還是有精神的，開始喝粥，到晚上就開始吃飯了，不過米飯只吃一口，菜正常吃。

　　“第二天那種虛弱的感覺讓我印象太深刻了，事后也有點后怕，所以至今為止就辟谷了那一次，以后如果有機會，可能還會再嘗試。”路先生說。

　　那次辟谷，他的體重減了五六斤。之后，每天晚上吃得少，路先生的體重慢慢下降，半年里減了15斤，目前暫未反彈。

　　他感覺，辟谷對于減肥還是有一定作用的，不過這個過程可能各人身體情況不同，不能盲目復制。

　　不吃飯，身體會餓成啥樣

　　現代人進行的辟谷，通俗地說，一般是幾天不吃飯，只喝水，或用其他低熱量的食物代餐。減少或禁止食物攝入，身體會出現哪些連鎖反應？

　　資料顯示，一天不攝入食物，肝臟儲存的糖原就已耗竭，由于紅細胞和腦組織通常情況下只燃燒葡萄糖，因此人體開始把其他能源物質轉化為糖以滿足所需。禁食36小時后，肌肉蛋白質分解釋放出氨基酸，肝臟在激素的影響下攝取丙氨酸來制造糖。禁食48小時后，機體開始大量動員脂肪來產生能量。

　　不過脂肪并非“清潔能源”，在消耗過程中會產生大量酸性產物，血液和尿液中酮體的含量迅速提高，可能出現酸中毒。如果此時饑餓仍未解除，脂肪燃燒也無法滿足生命需要時，蛋白質成為下個能量來源。而蛋白質是生命的功能單位，大量分解帶來的將是功能障礙。一個不吃飯也沒有攝入營養的人，會逐漸出現營養不良，等到重度營養不良時，全身各器官都瀕于衰竭。

　　當然，現代人辟谷不會把自己餓得那么慘。路先生曾在書中看到，辟谷最長久的是49天，但普通人，3天一般是極限。

　　臺州市中心醫院消化內科副主任醫師林剛說，辟谷對身體有危害，弊大于利。

　　因為這種極低熱量以低碳水化合物為主的禁食方式，會造成的電解質紊亂、饑餓性酮癥，并可能導致身體肌肉過分流失。身體各個器官包括心臟、腎臟、四肢的骨骼肌等功能的正常運轉需要肌肉的參與，肌肉的過度流失會損壞這些功能性器官、加速衰老。

　　對于部分因為營養和能量過剩的高脂血癥、糖尿病、肥胖、脂肪肝等病人，在科學的指導下有針對性地進行短時間辟谷可能得到一定的改善。但要注意，辟谷時采取極低熱量飲食時，需要保證充分水分、維生素和礦物質的補充。

　　他認為，辟谷等各種禁食行為對身體有害，不值得提倡的，尤其是老年、體弱、孕婦、肝腎功能不全、消化性潰瘍、嚴重胃腸功能紊亂、嚴重心腦血管疾病等病人。

　　身體健康最重要，減肥前一定要咨詢專家，怎樣減的健康，瘦的有理。

原標題：辟谷能養生？椒江一男子3天不吃飯，結果……這種事，不是誰都可以做的！