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“舌尖2”正式開播 天貓壟斷舌尖上的“魚醬”
2014年04月21日   浙江在線臺州頻道
  原標題:天貓壟斷舌尖上的“魚醬”

  時隔兩年,“吃貨”們翹首企盼的《舌尖上的中國》第二季上周五晚9點正式開播。與“舌尖1”不同的是,“舌尖2”還在夜幕下掀起了“邊看邊買”的風潮。“真的是一邊看一邊買,”一位業內人士告訴北京青年報記者,那個夜晚,為了“舌尖2”的貨源,天貓供應商甚至趕到了偏遠的貴州小鎮。

  當地公安幫忙找到魚醬貨源

  舌尖2第一集首播后,雷山魚醬成為最為引人注目的一款美食。對于眾多“吃貨”而言,在此之前雷山魚醬顯然并不具有全國范圍的知名度,但是伴隨著舌尖的播出,這款貴州苗家的經典小食,在不到半天的時間就被“端上”了電商平臺。

  “節目一邊放,天貓平臺的相關產品一邊更新,同時后臺也在看各種數據,發現非常多的網友在搜索魚醬食材。但其實那時還沒有哪家供貨商手里有現成的貨源。”上海鮮淘食品公司負責人李先生在接到北京青年報記者電話時,還身在雷山縣永樂鎮,舌尖2提及的橋港村就隸屬這個小鎮。

  由于節目播出時已是周五晚9點以后,一開始的聯系非常不順利。“不要說那是一個很小的地方,即便是城市那個時間大家也下班了,”李先生說,他們一邊派恰好出差貴陽的同事往那個方向趕,一邊打電話,包括114都試了,還是查不到線索,最后聯系了當地公安,因為這是為數不多的24小時能打通的電話,結果公安非常熱情幫忙查到當地廠家的電話,就這樣周六一早輾轉聯系上了生產廠家。

  這批醬賣完再上貨要到今年8月

  永樂鎮有當地唯一一家雷山魚醬的生產廠家。“這里每家每戶都會做這種魚醬,但是作為商家生產銷售,目前也就只有一家。”李先生介紹說,廠家的產量規模有限,目前全部余貨也就是鮮淘已經在天貓上線掛出的那么多,有一噸多、2000多件。昨天北青報記者電話找到李先生時,他還在鎮上。李先生告訴北青報記者,就像片子里演的那樣,做雷山魚醬主要原料是爬巖魚,而這種魚就出自流經鎮上的一條小河,每年一季,“再要生產新一批的魚醬,也要等到今年8月了。”

  北青報記者查閱天貓頁面銷售記錄看到,截至記者發稿,在舌尖2中露面不足5分鐘的雷山魚醬,自19日上線后不到兩天的時間里,138元700克兩罐裝已累計銷售637件,51元300克兩袋裝累計銷售91件。李先生表示,以現有情況看,上線的這批魚醬肯定可以順利銷完。目前他們正一邊接網上訂單,一邊督促生產廠家加快完成散貨的包裝和發運。

  計劃派員工在全國各地蹲點

  1噸多共計2000多件商品,全部銷售額滿打滿算大約在10余萬元人民幣。為這樣的一款產品,這樣的營業額,投入這樣的精力去聯系和推廣,是否值得?李先生表示,非常值,“作為電商,我們怎么可以看著流量在那里浪費,而不作為?絕對不會。這就好比商人看到錢往下掉而不去想辦法接住。”李先生表示,流量盡管不是錢,但它直接代表了需求,消費者有需求,只有能夠對這些需求進行提供和滿足的電商才會逐漸被消費者認知和認可。“雖然單一款雷山魚醬看營業額并不特別可觀,但是消費群體的積累和口碑的積累都是一點點來的,這樣的商機對電商來說是必須抓住的。”

  與此同時,作為舌尖播出后第一家趕到雷山縣當地的銷售商,李先生說第一時間的爭搶,也為日后開發當地其他美食的合作可能帶來了便利。“當地好吃的美食其實還很多,而來了這里我們發現當地產品的網絡銷售基本還沒有開發,如果我們把魚醬做得好,肯定會增加其他廠家的合作可能。”

  據介紹,隨著舌尖2的繼續播出,鮮淘已計劃派出員工在全國各地蹲點,等待下一集播出,再尋找最新的食材。

  新聞追訪

  “主題營銷”成電商最主流營銷方式

  如果說兩年前第一季舌尖的播出,為美食電商帶來的是始料未及、突如其來的營銷機遇,那么,這一季的舌尖,各大電商平臺顯然是有備而來。

  天貓商城今年直接與央視達成協議,在購物專題頁面中,同步首發每期節目中的食材,并公布了湖北房縣香菇釀等4道特色美食的食譜。據了解,《舌尖2》將觸及300多種食材,天貓食品上線的食材數量只多不少。天貓公關部負責人表示,近期銷量最好的是北京烤鴨和四川臘腸。

  北青報記者從天貓官方獲得的數據顯示,4月18日當晚9點到12點的三個小時內,有207萬人通過手機搜索舌尖2美食;9點至11點的短短兩個小時內,四川臘肉、北京烤鴨成交3000多份,而這兩種食品在舌尖2的畫面中,有的僅僅是一帶而過。

  中糧“我買網”打出組合拳。在百度搜“我買網”,會直接出現“舌尖二美食強勢來襲”等字眼,在《舌尖2》播出的第一時間,會以產地直采、全程冷鏈的國企招牌吸引消費者。《舌尖2》首播當晚,我買網同步舌尖相關商品300多件,包含不同規格的香腸、巢蜜、槐蜜、靈芝、天麻、泡椒和梭子蟹等。截至昨晚發稿前,巢蜜已被團購867份,梭子蟹被團購818份。其間,我買網還推出了“夜排檔”優惠價,打出“看舌尖、吃零食不流口水”的口號。

  業內人士表示,一部極具關注度的美食電視片播出對食品商家而言就是不可多得的黃金商機,更何況舌尖這樣的精品。他表示,相關的“主題營銷”已經成為當今電商最主流的營銷手段。

  互聯網資深專家劉興亮在評價美食電商的“借勢”發力時也表示,類似的營銷模式可以稱為典型的“熱點營銷”,包括索契冬奧會的“四環T恤”,或者星星帶火的同款包包都是經典案例。劉興亮同時指出,由影視或者熱點話題、事件作為切入點引發的商業機會,都可稱為商家掘金的難得機遇。不過,熱點營銷也有弊端,比如比較容易造成一窩蜂,商家看到熱點迅速扎堆而上,如何保證營銷的貼近度是一方面,另外,如何保證商品的品質也是營銷能否成功的關鍵。與此同時,如何把熱點營銷的效應長久化,為商家帶來長期效益更是熱點營銷的挑戰所在。

來源: 人民網  作者:  編輯: 羅亞妮
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