原標題:《舌尖上的浙江》近期面世夏寶龍作序
《舌尖上的浙江》封面圖
時隔兩年,央視紀錄頻道《舌尖上的中國》第二季登場。《舌尖2》將延續第一季的主題,探討中國飲食的博大精深。
《舌尖1》提到了浙江金華、紹興、杭州、寧波四地的鄉土美食,本季也將呈現更多浙江鄉土美食。
為傳承浙江美食,《中國浙菜•鄉土美食》編輯委員會專門整理出《舌尖上的浙江》一書,從浙江民間報送的近700個菜品中層層精選出164味地道佳肴、34款暖心小點、10臺純正民俗家宴以饗讀者。
本書由浙江省委書記夏寶龍親自作序,紅旗出版社出版。
《浙江鄉土美食的傳承與創新》(摘錄)
夏寶龍/文
它們是浙江鄉土菜肴的代表,來自田野山間,來自江河海灘,來自最普通的鄉村,來自尋常百姓家的灶臺。它們豐富了浙菜的內容和譜系,也構成了美麗浙江、美麗鄉村富有特色的文化景觀。它們體現了浙江民間的創新活力和創造熱情,展示了浙江人的愛鄉之情和勤勞品性。每一道菜都體現著浙江自然環境與人文精神的完美結合
飲食之美將有力促進浙江經濟之美、民生之美、文化之美和生態之美。
愿浙江鄉土美食香飄萬里,口口相傳、世代相傳。
杭州
嘉興
湖州
金華
寧波
衢州
紹興
臺州
溫州
義烏
舟山
圖片據《舌尖上的浙江》
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