江福初

　　溫嶺紅日供銷有限公司董事長，建立西藍花標準化栽培推廣示范核心基地，引進蔬菜精深加工配套流水線，打造集糧食、蔬菜、水果種植、加工、儲運、銷售于一體的國家級示范性農民專業合作社，通過“公司基地+合作社+家庭農場+農戶”的方式，帶領周邊600多戶農民一起致富。

　　浙江在線-臺州頻道1月4日訊（浙江在線記者 趙靜 共享聯盟·溫嶺 江文輝 金帆）蹲下身子，摘掉一片被蟲蛀了的西藍花葉子，溫嶺紅日供銷有限公司董事長江福初的神情仿佛在精心照料著自己的孩子。深冬時節寒氣濃，溫嶺市箬橫鎮的農田里一壟壟西藍花長勢喜人，綠意盎然、生機勃勃。

　　江福初很忙，但他最喜歡的事情還是和土地打交道，臉龐曬得黝黑，腳底沾著泥土。“我就是一個地道的農民，最大的心愿就是讓農民都過上好日子。”懷揣著這樣樸素的心愿，被當地菜農戲稱為“菜王”的江福初通過“公司基地+合作社+家庭農場+農戶”的方式，利用合作社帶動51戶社員、輻射周邊600多戶農民就業致富，經營面積超過1.1萬畝。不僅如此，他還將幫扶的援手伸到了四川茂縣，幫助當地名優特農產品走向全國各地。

標準化種植

以高品質打響品牌

　　西藍花已經上市1個月了，江福初和社員王正元蹲在田埂上，查看肥水管理情況，口中直呼“不錯，賣相好”。

　　王正元種了80畝“浙青80”西藍花，他兩手一攤，樂呵呵地說：“我反正跟著老江干，種子化肥都是老江安排好的，不用操心。現在價格好，能賣到兩塊八一斤呢。”

　　合作社采取統一種植模式、統一品種、統一用肥、統一防病治蟲、統一采收檢測的方式，實現全流程管控。社員若是沒有銷售渠道，江福初會以高于市場價每斤一角錢的價格收購，直接從田埂上運走。

　　今年57歲的江福初出身貧苦農家，在外闖蕩后選擇回歸熟悉的家鄉。2007年，他的種植面積擴大到200多畝，多年的經驗告訴他：“單打獨斗成不了大氣候，必須抱團經營，才能在市場風浪中站穩腳跟。”2008年，在箬橫鎮政府的支持下，江福初牽頭聯合10戶社員，創建了溫嶺市紅日農業專業合作社，種植面積達到1450畝。如今社員已增至51戶，合作社也成長為集糧食、蔬菜、水果種植、加工、儲運、銷售于一體的國家級示范性農民專業合作社。

　　江福初跟土地打了大半輩子交道，自信有“兩把刷子”。“但咱再懂能懂得過專家？現在只會蒙頭種地不行，要敢于嘗試新品種、新技術。”他跑動最勤的是培訓會、觀摩會、農博會，江福初“削尖了腦袋”了解市場，結識人脈，積極跟省農科院等科研院所合作。“每年我們都會請專家過來，走進田間地頭來精準教學。”江福初介紹，“浙青80”等良種就是他從省農科院拿來試種后推廣給農戶的。

　　近年來，合作社不斷健全標準化推廣示范服務體系，建立西藍花標準化栽培推廣示范核心基地，把標準轉化成農民“看得見、摸得著、學得會、用得上”的技術。江福初掰著手指給記者算了一筆賬：僅以施肥為例，采取噴灌施肥，比人工施肥每畝地節省成本300元；“浙青80”田間表現性狀好，畝產高，每畝地比普通品種增產200公斤。

　　從一開始就堅持“品質為王”，他們的瓜果蔬菜品牌不斷打響，如今，“紅歆”牌西藍花在全國已有20多個銷售網點。去年，他們的生產基地還入選第九批粵港澳大灣區“菜籃子”名單。

冷鏈深加工

破解看天吃飯難題

　　不久前的一天，幾輛長13.6米的重型大卡停在紅日合作社外，工人們上上下下，忙著將滿車的滯銷白菜花卸貨。“一車能裝20噸，這是今天送來深加工的第5輛大車了，近到隔壁鄰里，遠至甘肅、安徽，各地拉過來的都有。”江福初說，由于氣溫持續較高，白菜花提前成熟，大批量集中上市，造成供大于求，價格從高點每斤2.5元暴跌至0.5元還沒人要，行情慘淡。

　　“老江，我這邊有100多噸白菜花賣不出去，你這邊收不收？”箬橫鎮浦北村的菜農江云富種了300畝白菜花，眼看著血本無歸，愁得嘴角冒泡。江福初扒拉著車上的白菜花瞅了瞅，“收，你這個不趕緊收割掉，開花了就一分不值了，要快點。”江云富連聲道謝，成本一斤就要1元了，收購價一斤0.5元，好歹能挽回一部分損失。

　　“做深加工的初衷，就是想幫助周邊農民解決農產品‘賣難’問題。”江福初說，菜賤傷農，遇到蔬菜產量大年，農戶不僅賣不到好價錢，而且因為銷路不好還會有不少爛在地里。每次看到這種情況，他都極為痛心。以前溫嶺當地人甚至把蔬菜運到山東等地進行加工，大費周折。江福初花了近3年時間，先后考察了山東、慈溪等地的蔬菜加工流水線工廠。2018年，他與幾家生產主體共同投資2500多萬元，引進國內領先、年產達1.5萬噸的蔬菜精深加工配套流水線，改變了傳統農業看天吃飯的“宿命”。眼下，白菜花滯銷范圍覆蓋周邊鄉鎮6000多畝地，江福初半個多月就統購了三四百噸，幫助600多位農戶解決銷路問題。

　　每天早上6時30分，家住箬橫鎮勝利村的楊阿婆就準時到合作社上班。她笑呵呵地說：“我60多歲了，很難找到合適的打工地方，在這邊一天干下來能有100多元呢。”像楊阿婆這樣的員工，合作社有200多人，旺季時更是多達三四百人。

　　生產車間內，“楊阿婆們”揮動菜刀，利落地將蔬菜切塊、分級、挑揀，將白菜花處理后，或流轉到自動化深加工流水線上，或送入冷藏室暫存。“除了原料甄別、切塊和入料工序需要人工完成，其他工序都采用自動化流水線生產。”江福初說，清洗、殺青、燒熟、預冷、瀝水、速凍等10多道工序只要8分鐘，蔬菜便可完成從滯銷品到“香餑餑”的蛻變。

進軍云市場

助農增收走得更遠

　　為了賦予產品獨特風味，江福初請來調味大師技術入股，研發的第一個產品腌制“花菜梗”投放市場后好評如潮，目前，已有腌制西藍花、芥菜心、娃娃菜等15個產品賣到全國各地的農貿市場。“一部分小土豆、白菜花的原料，來自2000多公里外的山城——四川茂縣。”江福初說。

　　四川茂縣是臺州的對口幫扶點，盛產甜椒、番茄等高山蔬菜，蔬菜產量年均13萬噸，雖然綠色優質，但由于銷售渠道單一，往往賣不出好價格。

　　2019年，江福初響應政府號召，在茂縣設立了分公司，幫助茂縣的名優特農產品走向全國各地。“我們設立了萵筍、花椒、蕓豆和金瓜等種植基地，形成種植、加工到銷售的完整產業鏈，達到東西部優勢互補，既幫助了他們，又解決了我們自身品類不全的問題。”江福初說，第一年茂縣分公司銷售額達到700多萬元，2022年銷售額超過1000萬元，通過訂單農業，惠及452名困難群眾，還為當地100多名群眾提供了季節性務工崗位，人均增收萬余元。

　　得益于良好的口碑，一個個尋求優質農產品的電商平臺聞聲而來。跟拼多多的結緣，緣于一次“雙向選擇”。

　　2020年上半年，受疫情影響，江福初開始考慮網絡銷售，“當時拼多多剛開了‘多多買菜’平臺，經朋友牽線搭橋，我們一拍即合。”目前，在拼多多上日均單量有6000單左右，最高超過1萬單。搭上電商平臺的東風，自家種的好東西不愁銷路，而嘗到“云市場”甜頭的江福初還將助農增收的觸角延伸到更遠的地方。采購的車輛帶回最新鮮的蔬果，湖北恩施的娃娃菜、麗水的茭白、甘肅的蔬菜等，都陸續出現在他的“菜單”上。

　　對于線上銷售，江福初笑稱自己是個“遲到者”。“雖遲未晚，走在對農民有幫助的路上，就是正確的道路。”江福初說。