一席玉海宴，盡享天下鮮。

繼雞山島上的黃魚盛宴之后，“一生做好一道菜”——玉環市“臺州菜·玉海宴”匠心美食爭霸賽走進玉環坎門。

共享聯盟·玉環 龐輝斌 黃俊翔 攝

11月23日下午，“臺州菜·玉海宴”匠心美食系列暨“環方杯”坎門美食首屆廚王爭霸賽火熱開賽。

共享聯盟·玉環 龐輝斌 黃俊翔 攝

12位坎門籍大廚同臺較量，各顯神通，共同解鎖那深入人心的家鄉味道。

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坎門傳統美食集閩、溫、臺沿海飲食文化于一身，利用本地得天獨厚的地理位置和豐富的山海資源，融合了漁家特色和當地食材，具有原汁原味、鮮美細膩等特點。

此次比賽需現場制作兩道坎門特色美食，分別為坎門特色菜品（熱菜）和坎門特色小吃。報名參賽的12位大廚，共同用精湛的刀工、獨特的調味，以及對食材的深刻理解，深刻詮釋“食”的藝術與文化的交融。

共享聯盟·玉環 龐輝斌 黃俊翔 攝

比賽現場，韓菜蒸江蟹、高壓魚頭、魚餅等坎門特色美食悉數登場。根據菜品的色香味形、創意、文化內涵等，評委們現場打分點評。它們或擺盤精致，或香氣撲鼻，或味道鮮美，贏得了評委們的一致認可。

共享聯盟·玉環 龐輝斌 黃俊翔 攝

經過激烈角逐，閆大勝攜韓菜蒸江蟹、特色敲鍋底兩道菜品獲得廚師金獎，玉環觀海大酒店獲得名店金獎。

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當天，現場還有坎門特色美食小吃、精美文創等攤位20余家，吸引了玉環市民紛紛前往品嘗、購物。