11月6日，走進浙江新銀象生物工程有限公司的發酵車間，大大小小的發酵罐映入眼簾，技術人員正在進行日常巡視，完成消毒“使命”后的高溫蒸汽，不斷從管道涌出。

“這個車間是24小時不停運行的，主要生產納他霉素、聚賴氨酸和乳酸鏈球菌素，這些產品都是天然安全的食品保鮮劑，目前我們是國內最大的乳酸鏈球菌素供應商?！备糁Ａ粔Γl酵車間主任張利鋼在監控室內介紹道。

浙江新銀象生物工程有限公司為圣達生物旗下全資子公司，是一家采用現代生物技術專業生產生物食品保鮮劑的國家高新技術企業。而乳酸鏈球菌素，正是新銀象的當家拳頭產品，這種由牛奶和奶酪中天然存在的乳酸鏈球菌發酵產生的天然生物抗菌肽，具有廣譜抗菌作用，被廣泛應用于肉制品、乳制品、飲料及方便食品等的防腐保鮮。

在張利鋼身后，還有著數臺顯示器，它們連接車間內的智能控制系統，實時顯示各發酵罐當前的空氣壓力、蒸汽溫度等信息，如有數據超出臨界值，便會自動提醒工作人員前往檢查。

科技創新是發展新質生產力的核心要素。這條位于天臺莪園工業區的乳酸鏈球菌素生產線，是國內首條生產線，同時也是國際上的第二條，年產量達500噸。經過數十年的發展與沉淀，如今，該企業已被認定為國家級專精特新重點“小巨人企業”，還榮獲國內生物防腐劑行業迄今為止唯一的“國家科學技術進步獎二等獎”。

以醫藥起家的新銀象，也把創新融進了企業的基因。

“生物行業非常依賴人才，依托于母公司圣達生物，新銀象在研發能力上得到很大的支持。我們在杭州有圣達自己的企業研究院，院里建有先進的食品工藝及分析實驗室，引進多個專家團隊，同時，縣里也大力引進外來人才，他們的加入，為我們企業的技術發展注入了強大生命力。”浙江新銀象生物工程有限公司總經理助理洪超群認為，生物行業雖有著無限可能，但技術真正的突破需要高精尖人才的深度參與。據悉，該研究院現有研究人員38位，其中博士2人，碩士18人，正是這些“大腦”的存在，為新銀象插上了生物研發的“隱形翅膀”。

今年8月，新銀象迎來一件新喜事。在經過生產條件、生產過程、品質控制、人員資質和管理制度等方面的現場審核后，新銀象順利通過專家組評審，成為浙江省首家獲得新食品原料“吡咯并喹啉醌二鈉鹽”（PQQ）生產許可資質的企業。

資料顯示，PQQ廣泛分布于動植物和微生物中，是一種在氧化還原中起重要作用的輔酶，2022年，我國批準其為新食品原料，為近年來廣受關注的“明星”營養物質之一。因其強大的抗氧化能力和對多種生理過程的調節作用，可作為原料用于能量飲料、運動飲料、電解質飲料等食品，以及膳食補充劑或天然保健食品。

“整個審查過程一般需要3個月時間，臺州市天臺縣市監局充分為我們企業考慮，先一步捋順流程，發揮資源優勢，最后只用了1個月就完成了，幫我們爭取了發展的先機?！睂τ趫笈目焖偻七M，洪超群充滿感激，她說，“PQQ在國外已經成熟應用多年，但在國內還屬于剛起步階段。我們花了超過5年的時間去培育，正式獲批后，我們將主力推出這個產品，進一步往食品營養方面去發展，這也是我們非常重要的一個定位?！爆F下，這條最新建成的年產20噸PQQ核心生產線，在小試、中試、大試規模都已具備成熟的生產工藝。

科技創新積累、核心技術攻關，為發展新質生產力注入“源頭活水”。依托自身產業基礎優勢，新銀象繼續錨定技術創新、產品突破等，企業目前已獲得10多項國家專利，擁有核心技術的產業化生產線6條，多項產品填補了國內行業空白。