8月15日-17日，2024香港美食博覽會在香港會議展覽中心舉行。仙居楊梅亮相展會，向全球的參展商、經銷商展現仙居楊梅的獨特品質與魅力。

　　據了解，香港美食商貿博覽會由香港貿易發展局主辦，是亞太地區規模最大的食品、農林牧漁、土特產展會，也是香港知名度最高的大型國際展覽之一，為世界食品產業的相互交流、合作共贏搭建了重要平臺。展品范圍主要為食品及飲品、食品科學與技術、食品處理產品等。

　　此次，仙居縣綠色工程有限公司帶著仙居楊梅鮮果及楊梅汁、楊梅酒等衍生品參加了展會，吸引不少香港市民前來打卡品嘗。展會上，馬來西亞、韓國、泰國以及中國香港等地的客商對仙居楊梅表達了濃厚的興趣，談成意向的共計23家。

　　不少小伙伴感到好奇，楊梅季已過，仙居縣綠色工程有限公司是如何通過技術把仙居楊梅保鮮至今的呢？

　　據介紹，仙居縣綠色工程有限公司與浙江知者科技有限公司深度合作，運用了計算機輔助軟件技術、食品保鮮技術和科學的冷庫工程設計技術，以及無添加、無污染、純物理保鮮的楊梅保鮮技術體系。此項技術主要是通過電磁場與低溫干擾，改變楊梅中的水分子空間排列，將水的冰點降低，實現新鮮楊梅處于非凍結狀況下過冷不凍結的“奇觀”，使得楊梅的保鮮期從原來的7天延長至30天。目前，這項技術已應用于生鮮農產品的采后儲存、冷鏈物流、銷售展示，真正做到了“從農場到餐桌”的綠色安全。

　　作為“中國楊梅之鄉”的仙居，楊梅產業是仙居縣農業的主導產業。目前，仙居楊梅種植面積14.7萬畝，鮮果產值12.3億元，全產業鏈產值45億元，促進梅農戶均增收3.84萬元。今年，仙居楊梅被授予全國首張楊梅碳標簽證書，“仙居神仙梅農”入選全省首批10個“浙農智富”品牌。

　　（圖片：仙居縣農業農村局）