青圓

　　黃巖人的青圓有咸、甜兩種口味，其矚目的青色外衣源于原材料——“青”，“青”是一種野菜，學名鼠曲草，不僅保證了青圓的顏值，更賦予了它獨特的香氣，觸及味蕾，每一口都是山野之色。

麥鼓頭

　　麥鼓頭，可咸可甜，深受黃巖人民的喜愛。與其他餡餅不同，麥鼓頭最特別的地方在于烙烤時會“揪口灌氣”，當“氣包”把餡兒撐得圓鼓鼓的時候，麥鼓頭的儀式感才算是圓滿。穿梭在街頭巷尾，咬一口香酥的麥鼓頭，聽幾處市井歡聲笑語，快樂就是如此簡單。

寧溪火燒

　　火燒，是寧溪特色小吃之一。餓與不餓，總要來一口寧溪火燒。腌制過的肥膘、蔥剁碎做成餡料包進去，再涂上一層油，撒上一些芝麻。此時，才是半成品。貼在爐壁上烘烤，是必不可少的關鍵。而站在火爐旁的等待，成了最樂意的陪伴。等的是火燒的酥香、蔥香，還有芝麻的焦香。一口飽滿，絕對美味！

姜湯面

　　姜湯面有豐富的澆頭，還有帶著姜汁特有香味的微辛濃郁的湯。咸鮮微辣的美味姜湯，若是配上高橋街道下浦鄭的傳統米面，一咕嚕吃下去，有說不出的暢快。下浦鄭米面制作包含兩道蒸炊工藝，一是蒸股，二是蒸面。經過“雙炊”的米面，柔韌爽滑不易糊，口感豐富香味好，而姜汁有解寒、發汗的功效，熱熱的姜汁加上爽滑的米面，直沖味蕾，兩者是絕妙搭檔。

　　綠豆面俗稱豆面，實際上，它并非用綠豆來做原料，而是由番薯粉壓制而成的。黃巖西部山區，少水田，多坡地，所以能在山地里高產的番薯，儼然成了鄉民的主食。以豆面、面結、小肉圓為原料，常常跟肉骨頭、菜株頭、竹筍等一起熬煮，鍋開之后趁熱盛到碗里，倒上醋、撒上蔥花，湯底濃厚，喝上一碗可暖胃。

　　糟羹分咸和甜兩種，咸糟羹味道鮮濃，甜糟羹味道清甜。一碗咸糟羹里至少有10種食材，最重要的是一把綠色的芥菜，是任何綠葉菜都不能替代的爽口。豬肉的咸香、芥菜的清香和牡蠣的鮮美匯合在湯汁里，加之米粉的黏稠，喝完還有滿足的飽腹感。甜糟羹主要由濕淀粉、蘋果、紅棗、小湯圓、桔餅、紅糖等做成，象征甜甜蜜蜜，和和美美的生活。

　　說到甜甜的糕點，梅花糕就有著一席之地。又香又甜、外硬內松軟的梅花糕既可以當點心，又可以解饞。厚厚一層香甜的紅糖，里面裹著芝麻餡，趁熱咬上一口，太滿足了。