臺州美食風云再起，數字賦能帶你解開“山海風味”的秘密。

　　由臺州市文化和廣電旅游體育局和臺州城市大腦運營中心（數字館）聯合主辦，以臺州數改成果與美食特色為基礎的“臺州數字美食展”，將于7月19日—7月27日在臺州城市大腦運營中心（數字館）開展。

　　在這里，你可以了解“臺州菜”的起源，感受“百縣千碗”的臺州風味，走進美食家眼中的臺州味道。

　　山川湖海、四時風物，一館便知“臺州味”。

　　以數字化展現美食魅力，此次展覽亮點頗多，下面跟隨記者鏡頭先睹為快！

“你好，小臺”

　　“你好，小臺，臺州名菜有哪些？”

　　“你好，小臺，請給我推薦幾道臺州特色小吃。”

　　“你好，小臺，臺州海鮮有哪些獨特的烹飪方式？”

　　在此次數字美食展上，臺州數字館基于人工智能前沿技術設立AI互動區，實時與參與者進行流暢交流。

　　游客可通過喚醒詞“你好 ，小臺”現場詢問美食相關問題，從食材到制作再到口味，“小臺”可為提問者詳細解答。

　　以人工智能的發展和應用為突破口，臺州此次將“數字”與美食進行了深度融合。

刻在記憶里的美食

　　元宵節的糟羹，香氣四溢；清明時節的青團，那一抹清新的綠色，是春天的氣息；冬至的擂圓，圓潤飽滿的外形是人們對于團圓和圓滿向往……在臺州，每一個節日都有特定的美食文化，順時而食，是臺州人最樸素的“飲食觀”。

　　此次展覽上，臺州的節日美食將被一一呈現，對臺州人來說，這些節日美食所帶來的不僅是舌尖上的享受，更是心靈深處的情感紐帶，它們承載著歷史、文化與記憶，代代相傳，歷久彌新。

載譽前行

　　臺州的名菜有哪些？家燒大黃魚、馬蹄踏霜、炸烹跳跳魚、沙蒜豆面等比比皆是，在數字館，“臺州名菜”展區絕對不容錯過，近年來，隨著臺州旅游業的發展和美食文化的傳播，臺州菜不僅在本地備受喜愛，也讓越來越多的外地游客慕名而來，品嘗這些美味佳肴。

　　以這些名菜為基礎，臺州的餐飲行業也正不斷創新發展，將傳統名菜與現代烹飪技術相結合，獨特的風味使得臺州餐飲品牌獲獎無數。

　　外號“米其林收割機”的新榮記；“黑珍珠”獲獎餐廳刻龍一號、老扁酒家；“金梧桐”獲獎餐廳龍宴、浦江會，每一個獎杯下，是臺州菜風靡國內外的“硬實力”。

　　此外，數字館還設立了美食諺語、美食大咖暢吃臺州、食材溯源、三餐四季、臺州九個縣市區名菜、臺州美食實時數據、臺州餐廳榜單、上海臺州菜地圖、至味·臺州菜等展區，帶領游客領略臺州美食的獨特魅力，更可參與“臺州菜集章打卡”活動，記錄臺州美食，在這里，“一館知臺州味”并非虛言。

　　從備受好評的“2024黑珍珠餐廳指南餐飲洞見峰會”“臺州首屆精品美食周”，到即將舉辦的“大眾點評必吃榜頒獎盛典”“臺州菜文化研究會成立大會”“王朝干白論壇”……今年以來，在創建“世界美食之都”大背景下，圍繞“鮮嗒嗒、甜蜜蜜、糯嘰嘰”的美食特色，臺州持續發力，不斷擦亮臺州美食“金名片”。在建設“世界美食之都”目標上，臺州底氣十足。

展出時間

　　7月19日至7月27日

　　9:00—11:00  14:30—17:00

　　注：展館每周一不對外開放，7月24日下午場館不接待預約。

展出地點

　　臺州城市大腦運營中心（數字館）

預約方式

01

浙里辦（市民預約）

　　團體預約：浙里辦app—搜索“臺州數字館”—我要預約—點擊“團體預約”—填寫團隊信息提交即可。

　　個人預約：浙里辦app—搜索“臺州數字館”—我要預約—點擊“個人預約”—填寫個人信息提交即可。

02

浙政釘（政務預約）

　　浙政釘（電腦端）—工作臺—內跑服務平臺—搜索“數字館”—點擊參觀預約—填寫團隊信息后加蓋電子公章—點擊保存發送。

　　聯系電話

　　0576—88512106