臺(tái)州美食風(fēng)云再起，數(shù)字賦能帶你解開(kāi)“山海風(fēng)味”的秘密。

　　由臺(tái)州市文化和廣電旅游體育局和臺(tái)州城市大腦運(yùn)營(yíng)中心（數(shù)字館）聯(lián)合主辦，以臺(tái)州數(shù)改成果與美食特色為基礎(chǔ)的“臺(tái)州數(shù)字美食展”，將于7月19日—7月27日在臺(tái)州城市大腦運(yùn)營(yíng)中心（數(shù)字館）開(kāi)展。

　　在這里，你可以了解“臺(tái)州菜”的起源，感受“百縣千碗”的臺(tái)州風(fēng)味，走進(jìn)美食家眼中的臺(tái)州味道。

　　山川湖海、四時(shí)風(fēng)物，一館便知“臺(tái)州味”。

　　以數(shù)字化展現(xiàn)美食魅力，此次展覽亮點(diǎn)頗多，下面跟隨記者鏡頭先睹為快！

“你好，小臺(tái)”

　　“你好，小臺(tái)，臺(tái)州名菜有哪些？”

　　“你好，小臺(tái)，請(qǐng)給我推薦幾道臺(tái)州特色小吃。”

　　“你好，小臺(tái)，臺(tái)州海鮮有哪些獨(dú)特的烹飪方式？”

　　在此次數(shù)字美食展上，臺(tái)州數(shù)字館基于人工智能前沿技術(shù)設(shè)立AI互動(dòng)區(qū)，實(shí)時(shí)與參與者進(jìn)行流暢交流。

　　游客可通過(guò)喚醒詞“你好 ，小臺(tái)”現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)美食相關(guān)問(wèn)題，從食材到制作再到口味，“小臺(tái)”可為提問(wèn)者詳細(xì)解答。

　　以人工智能的發(fā)展和應(yīng)用為突破口，臺(tái)州此次將“數(shù)字”與美食進(jìn)行了深度融合。

刻在記憶里的美食

　　元宵節(jié)的糟羹，香氣四溢；清明時(shí)節(jié)的青團(tuán)，那一抹清新的綠色，是春天的氣息；冬至的擂圓，圓潤(rùn)飽滿的外形是人們對(duì)于團(tuán)圓和圓滿向往……在臺(tái)州，每一個(gè)節(jié)日都有特定的美食文化，順時(shí)而食，是臺(tái)州人最樸素的“飲食觀”。

　　此次展覽上，臺(tái)州的節(jié)日美食將被一一呈現(xiàn)，對(duì)臺(tái)州人來(lái)說(shuō)，這些節(jié)日美食所帶來(lái)的不僅是舌尖上的享受，更是心靈深處的情感紐帶，它們承載著歷史、文化與記憶，代代相傳，歷久彌新。

載譽(yù)前行

　　臺(tái)州的名菜有哪些？家燒大黃魚(yú)、馬蹄踏霜、炸烹跳跳魚(yú)、沙蒜豆面等比比皆是，在數(shù)字館，“臺(tái)州名菜”展區(qū)絕對(duì)不容錯(cuò)過(guò)，近年來(lái)，隨著臺(tái)州旅游業(yè)的發(fā)展和美食文化的傳播，臺(tái)州菜不僅在本地備受喜愛(ài)，也讓越來(lái)越多的外地游客慕名而來(lái)，品嘗這些美味佳肴。

　　以這些名菜為基礎(chǔ)，臺(tái)州的餐飲行業(yè)也正不斷創(chuàng)新發(fā)展，將傳統(tǒng)名菜與現(xiàn)代烹飪技術(shù)相結(jié)合，獨(dú)特的風(fēng)味使得臺(tái)州餐飲品牌獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)。

　　外號(hào)“米其林收割機(jī)”的新榮記；“黑珍珠”獲獎(jiǎng)餐廳刻龍一號(hào)、老扁酒家；“金梧桐”獲獎(jiǎng)餐廳龍宴、浦江會(huì)，每一個(gè)獎(jiǎng)杯下，是臺(tái)州菜風(fēng)靡國(guó)內(nèi)外的“硬實(shí)力”。

　　此外，數(shù)字館還設(shè)立了美食諺語(yǔ)、美食大咖暢吃臺(tái)州、食材溯源、三餐四季、臺(tái)州九個(gè)縣市區(qū)名菜、臺(tái)州美食實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)、臺(tái)州餐廳榜單、上海臺(tái)州菜地圖、至味·臺(tái)州菜等展區(qū)，帶領(lǐng)游客領(lǐng)略臺(tái)州美食的獨(dú)特魅力，更可參與“臺(tái)州菜集章打卡”活動(dòng)，記錄臺(tái)州美食，在這里，“一館知臺(tái)州味”并非虛言。

　　從備受好評(píng)的“2024黑珍珠餐廳指南餐飲洞見(jiàn)峰會(huì)”“臺(tái)州首屆精品美食周”，到即將舉辦的“大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜頒獎(jiǎng)盛典”“臺(tái)州菜文化研究會(huì)成立大會(huì)”“王朝干白論壇”……今年以來(lái)，在創(chuàng)建“世界美食之都”大背景下，圍繞“鮮嗒嗒、甜蜜蜜、糯嘰嘰”的美食特色，臺(tái)州持續(xù)發(fā)力，不斷擦亮臺(tái)州美食“金名片”。在建設(shè)“世界美食之都”目標(biāo)上，臺(tái)州底氣十足。

展出時(shí)間

　　7月19日至7月27日

　　9:00—11:00  14:30—17:00

　　注：展館每周一不對(duì)外開(kāi)放，7月24日下午場(chǎng)館不接待預(yù)約。

展出地點(diǎn)

　　臺(tái)州城市大腦運(yùn)營(yíng)中心（數(shù)字館）

預(yù)約方式

01

浙里辦（市民預(yù)約）

　　團(tuán)體預(yù)約：浙里辦app—搜索“臺(tái)州數(shù)字館”—我要預(yù)約—點(diǎn)擊“團(tuán)體預(yù)約”—填寫(xiě)團(tuán)隊(duì)信息提交即可。

　　個(gè)人預(yù)約：浙里辦app—搜索“臺(tái)州數(shù)字館”—我要預(yù)約—點(diǎn)擊“個(gè)人預(yù)約”—填寫(xiě)個(gè)人信息提交即可。

02

浙政釘（政務(wù)預(yù)約）

　　浙政釘（電腦端）—工作臺(tái)—內(nèi)跑服務(wù)平臺(tái)—搜索“數(shù)字館”—點(diǎn)擊參觀預(yù)約—填寫(xiě)團(tuán)隊(duì)信息后加蓋電子公章—點(diǎn)擊保存發(fā)送。

　　聯(lián)系電話

　　0576—88512106