在人們越來越追求飲食健康的當下，一頓稱得上“吃得好”的飯既要有均衡的營養，又要有良好的風味。今年5月，黃巖經開集團下屬控股公司臺州市夢創園餐飲服務有限公司正式推出“食智采”平臺，用數字賦能健康飲食，助力市民科學食養，進一步提升自我健康管理水平。

　　“葷菜的話主菜青椒肉片、香辣鴨，素菜選香菇青菜、漢菜這些……整體卡路里控制在800-1000卡。”“行，菜單就按這個來吧。”近日，臺州市夢創園餐飲服務有限公司負責人夏春浩與餐廳廚師長對起了當天的外送菜單。  

　　自“食智采”平臺上線以來，該公司已經與院橋紫荊花泵業有限公司、臺州夢創園部分公司達成合作，為企業、小微園區提供人工智能營養膳食工程云服務、食堂承包、營養團餐訂制及物流配送為一體的綜合性專業化的餐飲管理服務。

　　“我們這個平臺最大的特點就是食養數字化、食材生態化、廚房智能化，從菜品選配、到食材再到制作，全部做到健康化、標準化。比如說我們的食養功能，市民進入我們的食智采平臺，就可以看到食養薈頻道、健康園地、營養下單、運動手表等功能，能有效監測科學運動和攝入膳食的具體數據，方便市民做出合理的膳食安排。”夏春浩說。

　　當前，平臺共推出兩款活力均衡餐，售價分別為10.9元和14元，市民也可根據自身需求，下單“減重”“高血壓”“高血糖”“高尿酸”等特殊營養餐，售價普遍在30元以內。

　　在保證均衡營養外，“好口味”也是該平臺的一大亮點。在廚房內，記者看到了兩臺高速運作的智能炒菜機器人，據黃巖人才創業園餐廳廚師長葉海濱介紹，用智能機器人制作的菜品，口味上會更標準化。“人工制作，口味咸淡有時會有偏差，用機器人就沒有這些困擾，制作非常標準且快速。現在我們的蔬菜類菜品都可以放這里制作。”

　　目前，智能炒菜機器人里已錄入1000多種菜單，可以滿足各種不同口味、營養需求，進一步提高生產效率、降低成本并確保產品質量和口味的統一性。

　　說千道萬，數字賦能究竟是紙上談兵，還是確有其用？午餐期間，記者隨機采訪了一位定制了減脂餐的員工。“我覺得挺好用的，平時自己搭配制作太麻煩，要計算卡路里，計算克重，這邊直接幫我配好，東西也干凈，很適合我們懶人。”清電半導體有限公司工作人員李玲玲已經體驗了一段時間的定制餐飲服務，對于餐品口味和搭配頗為滿意。

　　據悉，今年5月，“食智采”平臺已經聯合區營養學會，在迎春、錦都、南苑等多個社區舉辦了以“合理膳食、科學運動”為主題的健康講座社區行活動。下階段，作為承辦方之一的黃巖經開集團夢創園餐飲還會將此食養服務拓展到各個社區，使更多的居民享受數字化健康管理紅利。