不久前，隨著上海東方購物平臺上為期3天的預售活動圓滿收官，成功售出的800尾大陳活黃魚，將陸續“游”至上海市民的餐桌。

　　大黃魚是我國傳統“四大海產”之一，而活的大黃魚卻是餐桌上的“稀客”。此次以電視購物為載體，為大陳活黃魚與上海市民“牽線搭橋”的，是由椒江區供銷社和浙江興旺水產集團有限公司共同成立的興鮮（浙江）供應鏈有限公司。

　　與傳統的冰鮮黃魚相比，活的大黃魚在市場流通時會面臨哪些難關？興鮮（浙江）供應鏈有限公司總經理陳文榮認為，關鍵在于運輸過程中要做好溫度控制、氧氣保障、循環水處理等技術攻關，模擬相對接近于大陳海域的各項環境指標，以提高大黃魚的成活率。

　　此外，該公司在椒江和上海分別建立了暫養基地。“魚到陌生環境會有應激反應，要先幫它們‘穩定情緒’，等其適應以后再用活水車運出去。”陳文榮說，上海暫養基地的建立，為大陳活黃魚在當地實現兩小時內配送到戶奠定了基礎。“目前，該基地建有6個魚池，暫養規模為1000尾，力爭做到全天候供應。”

　　大陳活黃魚此次成功打入上海市場，帶來了哪些利好？椒江區供銷社理事會副主任吳起表示，一方面通過電視購物節目中的講解、試吃等環節，給大陳黃魚做了很好的品牌宣傳與推介；另一方面，旨在以此為試點，探索形成可復制的供銷模式，推動大陳活黃魚“游”入更多城市的百姓家庭。

　　其實，大陳活黃魚暢銷上海的背后，有椒江區歷年來多方聯動共同擦亮大陳黃魚這張“金名片”的強有力支持。特別是，養殖模式的迭代和養殖技術的創新，賦予了大陳黃魚不斷“游”向深藍、“游”進千家萬戶的實力與底氣。

　　大陳島周邊海域處于臺灣暖流、浙江沿岸流、大陸徑流等三大水系交匯處，是國家級海洋牧場、浙江省第二漁場。“遠離內陸、潮流暢通、水質肥沃、海水鹽度高、水流急、鮮活餌料豐富等得天獨厚的優勢條件，孕育了大陳黃魚獨特的品質。”椒江區水產技術推廣站副站長陳恒說，大陳黃魚體型勻稱修長如梭形，肌肉堅實、呈蒜瓣狀、富有彈性，口嘗肉質鮮美、營養豐富。

　　據悉，大陳海域發展大黃魚養殖，經歷了普通網箱、抗風浪深水網箱養殖、管樁圍欄養殖、大水域重力式深水網箱、升降式圍欄養殖、深遠海桁架養殖等發展階段，現主要以大型抗風浪深水網箱、大型高樁圍欄方式進行養殖，持續輸入農業產業化和海島振興經濟協調發展的“共富密碼”，是當地的特色產業和富民產業。

　　目前，全島共有養殖企業14家，其中大陳黃魚地理標志專用標志使用單位11家，黃魚養殖基地8處，圍欄養殖設施19口，深遠海桁架圍網3口，深水網箱710只，最大的單個設施水體達20萬立方米，總養殖水體150多萬立方米。大陳黃魚養殖年產量9245噸，產值超10億元。

　　生產端的養殖能力和技術創新，為大陳活黃魚的銷售打下了基礎。為此次電視購物提供產品的臺州廣盛漁業有限公司，在深水網箱養殖技術、自動化養殖裝備和產品活體運輸、冷鏈物流工程等方面積累了豐富的實踐經驗，并建有自動化升降鋼結構圍欄設施。

　　“活黃魚基本都是‘十里挑一’的，條形纖長優雅、外觀不能有鱗片掉落、明顯出血點等瑕疵。”陳恒說，創新的養殖設施、模式，使得網箱整體下降時，可以有效防御臺風等災害性天氣的影響；起捕時網箱整體上升，可以保持大陳黃魚的品相。“此次大陳活黃魚獲得上海消費者的認可，既是大城市很少有鮮活的大黃魚出現在餐桌、大家沖著‘新奇’選購的因素驅使，也得益于我市正在申創‘世界美食之都’的氛圍營造，促成了這段‘雙向奔赴’。”

　　做好黃魚帶富“文章”，椒江一直在努力。“在前期謀劃的基礎上，今年4月我們成立了黃魚專班，將聚焦扶持政策制定、養殖技術推廣、大陳黃魚品牌宣傳、一二三產融合發展等，共同推進大黃魚產業持續健康發展。”陳恒說，除了常態化開展技術指導，今年將結合現代“新農人”培訓行動開設多期課程，邀請專業講師為大陳黃魚養殖戶授課解惑。“對于在養殖領域有突出貢獻的人員，還會授予其‘墾荒漁農’榮譽稱號。”