前段時(shí)間,徐州一家幼兒園孩子燒火做飯的視頻走紅網(wǎng)絡(luò),溫嶺太平街道三星幼兒園也憑借其獨(dú)特的生活技能課程受到關(guān)注,大班的孩子已熟練掌握了燒火做飯,炒菜揉粉等多項(xiàng)技生活能。
5月17日上午,三星幼兒園大(1)班的小朋友迎來(lái)了他們每半個(gè)月一次的生活技能課,制作特色美食大餐。這次,孩子們準(zhǔn)備炒幾個(gè)菜,再制作幾樣美味點(diǎn)心,另外還要做石塘特色小吃炊圓。課堂上,孩子們都有自己的任務(wù),上午8點(diǎn)半左右,他們穿戴整齊后就開(kāi)始忙碌,洗菜、切蕃茄、刨胡蘿卜絲、剝豆、揉粉……大家分工明確,井然有序。
這個(gè)能容納二三十個(gè)幼兒操作的半露天大廚房,廚柜、操作臺(tái)、冰箱、電磁爐、土灶等樣樣齊全,為孩子們提供了一個(gè)真實(shí)、安全的學(xué)習(xí)環(huán)境。在這里,孩子們不僅學(xué)會(huì)了基本的烹飪技能,更培養(yǎng)了他們的團(tuán)隊(duì)合作精神和獨(dú)立生活能力。
王晨曦小朋友是班里公認(rèn)的大廚,炒得一手拿手好菜,當(dāng)天他負(fù)責(zé)炒菜的任務(wù)。看到食材都準(zhǔn)備得差不多了,他開(kāi)始起鍋烹制,只見(jiàn)他熟練地在鍋里倒入少許油,待油熱后倒入攪伴好的蛋液,用鏟子輕輕地翻炒。當(dāng)?shù)俺粗涟胧鞎r(shí),倒入切好的蕃茄,迅速翻炒并加入少許調(diào)味料,撒上蔥花。不一會(huì)兒,一道色香味俱全的蕃茄炒蛋做好了。緊接著,他快速清洗鍋具又開(kāi)始燒第二道菜。半個(gè)小時(shí)后,四道菜全部炒好,整齊地?cái)[上桌,等待小伙伴們一起享用。王晨曦自豪地說(shuō):“自從我學(xué)會(huì)了炒菜,家里很多菜也都是我?guī)椭龅摹!?/p>
楊依晨小朋友做得一手好面點(diǎn),這次,她也沒(méi)有辜負(fù)小伙伴們的期望,她和胡霖杉一起,準(zhǔn)備制作紅薯圓和豆沙肉松餡青團(tuán),只見(jiàn)她倆和小大人一樣,挽起袖子,開(kāi)始揉粉,制作紅薯圓和青團(tuán),隨后放在鍋上蒸。雖然制作這兩樣點(diǎn)心耗費(fèi)了他們一個(gè)多小時(shí),但當(dāng)看到小朋友們都搶著品嘗時(shí)非常開(kāi)心,并一個(gè)勁地讓大家多吃點(diǎn),還不忘給旁邊的老師拿兩個(gè)品嘗。
生活技能教育是三星幼兒園的一項(xiàng)特色教育,從中班開(kāi)始,每個(gè)班就開(kāi)設(shè)了這個(gè)課程,每半個(gè)月開(kāi)一期課,從最簡(jiǎn)單食物制作開(kāi)始,一點(diǎn)一點(diǎn)教他們制作各種家常食物。到大班第二學(xué)期,孩子們基本掌握了家常菜肴烹制、揉粉和點(diǎn)心制作等技能。當(dāng)天上午的四個(gè)家常菜、6種點(diǎn)心還有手磨豆?jié){全部由孩子們獨(dú)立制作完成。看到孩子們?nèi)绱耸炀毜夭僮鳎瑘@長(zhǎng)張弘為一點(diǎn)也不意外,她說(shuō):“別看大班的孩子才這么一點(diǎn)點(diǎn)大,他們的‘廚齡’已有近兩年,假如孩子們獨(dú)自在家,家長(zhǎng)完全不用擔(dān)心他們的生活問(wèn)題。”
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