正值柑橘豐收季，海外罐頭訂單紛至沓來，近日，臺州柑橘罐頭生產(chǎn)企業(yè)格外忙碌。

　　12月5日上午，記者走進浙江臺州一罐食品有限公司的自動化生產(chǎn)車間，一個個柑橘經(jīng)過自動剝皮、分瓣、分揀、灌裝、封口、殺菌等一系列工序變身為晶瑩剔透的水果罐頭。經(jīng)臺州海關(guān)檢驗合格后，這批18噸罐頭將銷往印尼，這也是臺州一罐首次以柑橘囊胞罐頭進軍印尼市場。

　　臺州是我國出口水果罐頭加工中心之一，其中柑橘罐頭的年出口量占據(jù)全國出口量的五分之一。作為全國最大的柑橘罐頭企業(yè)，臺州一罐今年的柑橘罐頭出口量占全國12%，年產(chǎn)量超過3萬噸，年產(chǎn)值約3億元。產(chǎn)品暢銷出口美國、日本、歐盟、泰國、越南、馬來西亞等國家和地區(qū)，廣泛應(yīng)用于烘焙、飲食配餐等領(lǐng)域，在國際市場廣受青睞。

　　“今年，在德國科隆食品展覽會上我們進一步開拓了東盟市場，這次出口印尼是柑橘囊胞罐頭，主要用于制作飲料，這一批訂單預(yù)計春節(jié)前全部交付。”浙江臺州一罐食品有限公司總經(jīng)理黃洪舸對接下來的生產(chǎn)旺季信心滿滿。

　　在臺州一罐的產(chǎn)品展示區(qū)，琳瑯滿目的水果加工產(chǎn)品令人眼花繚亂，除了柑橘、桃子、楊梅等傳統(tǒng)水果罐頭，企業(yè)近年來還陸續(xù)推出了維生素果凍果吸以及果泥等新品吸引年輕消費群體。此外，以新興市場需求為導(dǎo)向，臺州一罐以羅漢果苷、甜菊糖苷等天然甜味劑替代傳統(tǒng)蔗糖，打造健康少糖的水果罐頭產(chǎn)品。

　　受訪者供圖

　　“近兩年我們和省農(nóng)科院合作，更換了一系列自動化設(shè)備，攻克了自動剝皮、自動分瓣等技術(shù)壁壘，實現(xiàn)了柑橘罐頭加工生產(chǎn)線所有關(guān)鍵環(huán)節(jié)全部自動化，將產(chǎn)能提高了50%以上。”臺州一罐食品有限公司技術(shù)副總孫敏華和記者說，“產(chǎn)能的擴大，讓我們更有信心開拓世界‘朋友圈’。”

　　自動分瓣機生產(chǎn)線每天可實現(xiàn)近500噸柑橘分瓣

　　罐頭行業(yè)與原材料品質(zhì)息息相關(guān)，尤其是柑橘罐頭對橘子的新鮮度要求很高。為了最大限度保存柑橘的色香味及營養(yǎng)成分，需要完全密封的容器，衛(wèi)生的生產(chǎn)環(huán)境及嚴格的殺菌方式。為支持罐頭產(chǎn)業(yè)發(fā)展，臺州海關(guān)健全從原料到成品的全鏈條，督促企業(yè)重點把控裝罐、封口、殺菌等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

　　“對于罐頭產(chǎn)品，海關(guān)除重視食品添加劑、重金屬、農(nóng)殘等項目的檢測，還加強生產(chǎn)過程監(jiān)管，驗證HACCP體系是否正常有效運行，保證出口產(chǎn)品的質(zhì)量。”臺州海關(guān)監(jiān)管四科杜秀土說。

　　據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，今年1-10月，臺州水果罐頭產(chǎn)業(yè)出口金額達5億元。除了美國、日本等主要出口國，近年來，臺州罐頭的新興市場也在快速擴張中，自上世紀就暢銷海外的臺州水果罐頭正在強勢開啟嶄新朋友圈。