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東海嘗鮮季已至,一大波平價(jià)肥美的“蝦兵蟹將”來了
2023年09月20日 來源: 浙江在線 共享聯(lián)盟·臺州 謝雅婷

  9月16日,東海全面開漁。隨著全市最后一批單拖、雙拖和輔助漁運(yùn)船“解禁”出海,市場上的海鮮品種、數(shù)量都更加豐富,市民也進(jìn)入了今年的海鮮暢享時(shí)刻。



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梭子蟹價(jià)格下降兩成多

  昨天臨近11時(shí),椒江中心菜場已經(jīng)開始熱鬧起來。幾個(gè)水產(chǎn)攤位前,海魚、蝦蟹、貝殼等海鮮品種豐富,貨源充足。相比上個(gè)月,市民餐桌上的海鮮“常客”,價(jià)格均有所下降。

  其中,人氣最火爆的非梭子蟹莫屬。“8月剛開漁的時(shí)候,梭子蟹價(jià)格高,規(guī)格在三四兩左右的普通蟹,每斤價(jià)格達(dá)到了七八十元。現(xiàn)在雖降了些,但降幅沒有前兩年大。”其中一個(gè)水產(chǎn)攤位老板陳師傅說。




  另一個(gè)攤位老板娘徐女士將梭子蟹按照規(guī)格、品相,分了好幾檔。她指著個(gè)頭較大的梭子蟹介紹說:“個(gè)頭最大的這些,平均每只規(guī)格在7兩,每斤價(jià)格在95元左右,中等規(guī)格的每斤75元,最低檔的、規(guī)格在三四兩左右的,每斤55元。”

  徐女士告訴記者,東海全面開漁以來,梭子蟹價(jià)格已經(jīng)降了不少,膏也更肥了。以三四兩規(guī)格梭子蟹的為例,價(jià)格下降了兩三成,這一檔價(jià)位的最受顧客歡迎。

  眼下這個(gè)時(shí)節(jié),皮皮蝦已經(jīng)大量上市,個(gè)頭也很“滾壯”,價(jià)格為45元/斤。此外記者詢問了解到,水潺9元/斤、鯧魚30元/斤、魷魚35元/斤、對蝦40元/斤、帶魚35—45元/斤……


02

抓緊嘗鮮,中秋“硬貨”水產(chǎn)價(jià)格將上漲

  昨天傍晚6時(shí),臺州水產(chǎn)品交易中心準(zhǔn)時(shí)開張。“給我來10箱鯧魚。”“品相好的釣帶,這回有了嗎?”滿載著“熱氣貨”的冷鏈車剛一到市場,便被各路商販和拉貨工人團(tuán)團(tuán)圍住。

  臺州水產(chǎn)品交易中心負(fù)責(zé)人金建國介紹,自9月16日東海全面開漁后,海鮮供應(yīng)量明顯增多,市場每天交易量在四五十噸左右。而整體價(jià)格方面,比去年下跌5%至10%。

  東海全面開漁后的“第一網(wǎng)”,最受關(guān)注的主角是各種經(jīng)濟(jì)魚類,如東海帶魚、小黃魚、鯧魚、嬌嬌魚、水潺等。



  記者采訪多名水產(chǎn)經(jīng)營戶了解到,規(guī)格一般的嬌嬌魚,每斤統(tǒng)貨批發(fā)價(jià)10元。另外,條重3—5兩的釣帶,每斤批發(fā)價(jià)10多元;品相好的條重6兩以上的,每斤批發(fā)價(jià)則要二三十元。

  相較拖網(wǎng)船捕撈上來的鯧魚,用流網(wǎng)捕捉的鯧魚鮮度和品級更高,魚鱗片保存完整,很多還有紅血絲,因此價(jià)位自然高些。條重2—3兩的流網(wǎng)鯧魚,批發(fā)價(jià)為16元/斤;條重3—5兩的,每斤三四十元;條重5兩以上的,每斤五六十元。

  今年梭子蟹產(chǎn)量不高,都是按照整籮筐售賣的,一筐有8到9斤,批發(fā)價(jià)300元左右。

  “海鮮一天一個(gè)價(jià),是隨著漁船到貨量多少而變化的。”金建國說,目前到岸的多為接鮮船,隨著接下去捕撈船大量靠岸,魚獲量還會持續(xù)增多,價(jià)格還會迎來新一輪下降。

  東海嘗鮮季已至,一大波平價(jià)肥美的“蝦兵蟹將”來了。金建國還提醒,隨著中秋、國慶雙節(jié)臨近,市民有請客送禮的需求,像梭子蟹、大鯧魚、黃魚、釣帶這類精品水產(chǎn)迎來消費(fèi)高峰,價(jià)位會大幅上漲。而中低檔水產(chǎn)價(jià)格則比較友好,不會有太大漲幅,將極大豐富市民的節(jié)日餐桌。


標(biāo)簽: 梭子蟹;每斤;鯧魚;海鮮 浙江在線臺州頻道 責(zé)任編輯: 張丹萍
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