五月是各種果蔬上市的旺季，在黃巖曦禾有機(jī)農(nóng)場，一種從國外引進(jìn)的新款蔬菜洋薊正悄然上市。

　　這兩個(gè)月，正是新鮮洋薊收獲的旺季，這款蔬菜外形看起來像多肉植物，每顆綠葉菜的中間藏著兩三顆嫩綠的球狀“果實(shí)”，有的花球花瓣比較圓潤，呈青色，有的呈紫色，花瓣偏細(xì)長一些。采摘工人正穿梭在尖長的葉叢間，尋找并采收一顆顆成熟的洋薊花球。

　　“每年3月底，洋薊開始少量上市，整個(gè)采收期將一直持續(xù)到7月底結(jié)束，洋薊采收部分主要是它的花蕾，一般長到250克就可以采了。”曦禾有機(jī)農(nóng)場工作人員林巧于說。

　　洋薊是一種菊科菜薊屬植物，其原產(chǎn)于地中海西部和中部地區(qū)，歐美國家種植和食用較多，它的花蕾可以用來煮菜，口感介于鮮筍和蘑菇之間，洋薊中含有的洋薊素，可以提高肝臟的活力，調(diào)節(jié)體內(nèi)的膽固醇，作為一種價(jià)值極高的經(jīng)濟(jì)作物，洋薊除食用外，還有觀賞價(jià)值，可衍生出觀光、餐飲、保健等產(chǎn)業(yè)鏈，被稱為“蔬菜之皇”。

　　“洋薊在當(dāng)?shù)剡€是新鮮貨，被市民們普遍認(rèn)識(shí)和接受還需有個(gè)過程，我們?cè)嚪N了15畝，畝產(chǎn)在1000公斤左右。”林巧于介紹，“收獲的洋薊主要通過盒馬鮮生等渠道銷售，采下來的洋薊經(jīng)過包裝后馬上就運(yùn)輸出去了，目前市場價(jià)格每公斤在80-100元，效益可觀。”