滿足感爆棚！能“裹”住夏天的麥餅筒
2023年05月09日
來源： 潮新聞客戶端
麥餅筒是浙江溫嶺的傳統(tǒng)小吃。溫嶺人所稱的麥餅，是用苧（麻）葉搗成泥，摻進面粉中揉成青色的面團，再用不到一尺長的短搟面棍搟成一張張直徑一尺左右的圓餅，放在鍋中烙熟，再裹入餡料就成“麥餅筒”了。
每到立夏、端午節(jié)等時節(jié)，一家人做麥餅、包麥餅筒，其樂融融。麥餅筒的精髓就是把所有餡料融為一體，再加入一小勺肉汁，咬上一大口，口頰生香，滿足感爆棚。
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張丹萍
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