“老戴，買點膏！”

　　“好嘞，您想要什么口味的？最近新熬了一批桑葚膏和枇杷膏，這邊還有一些其它口味的，您都可以嘗嘗看。”

我把顧客當作自家人

　　在臨海紫陽街66號江南老戴家非遺養生膏方門店，店主戴可杰正忙著招呼客人，一面熱情地介紹非遺膏方的產品特點，一面著手為顧客沖泡試喝的膏飲。

　　此時，戴可杰口袋里的鈴聲響起，電話那頭似乎有些急事找他。掛斷后，戴可杰面露歉意地向顧客解釋道：“抱歉啊，臨時有點事要出去一趟，您嘗過之后如果想買，直接掃這個碼付款就可以了。”戴可杰指了指門口的付款碼，便離開了。

　　剛進店門的記者看到這一幕十分詫異，轉頭看向店內的客人，她分別嘗了幾種味道后，在貨架上挑選出一瓶桑葚膏，掃碼付款后就也離開了。

　　過了一會，戴可杰回來了，記者向他說出心中疑惑：這樣直接把店交給顧客，能放心嗎？

　　“我一直把進店顧客當作自家人，完全信任他們。店里的貨品都是擺在柜臺上，平時臨時有事出門，店也不會關，顧客進來要買東西就自己掃碼付款，也沒出現過丟東西或者沒付款的情況。”戴可杰回答道。

我不能毀了八百年的傳承

　　老戴家非遺養生膏方已有八百多年的歷史，因為產品質優實在，吸引了不少老顧客，也積累下了良好的口碑。戴可杰說，店里所有的膏都是選用最新鮮的時令鮮果熬制。當下正值桑葚上市時節，戴可杰得出動全家五六個人24小時兩班倒來制作桑葚膏。

　　原材料要選用涌泉鎮東戎旗村的桑葚，采八分熟、顆粒飽滿的果實，摘下來之后洗去浮塵，清洗時遇到不好的果實就得逐一挑出來，然后再晾干、擠壓榨汁，放在柴火爐上來熬……這種全部按照古法制作的桑葚膏不含任何添加劑。

　　像桑葚膏一樣，戴可杰家所有的產品制作都需要花費巨大的人力物力，一斤膏需要使用二十斤鮮果，歷經二十多道工序，武火煮汁文火收膏，熬制十二個小時以上才能制成香濃醇厚，清口不甜膩的膏。

　　“如果我們想耍‘小聰明’在制作過程中加點糖、加點食品添加劑，那么我們成本以及人力都會節省很多。”戴可杰說，“但這樣做就會毀了八百年的傳承，也會給紫陽街抹黑，所以這是萬萬不能做的。”

　　戴可杰還告訴記者，自己已經七八年沒漲過價了，除了梨的市場價格逐年升高，梨膏不得已才價格上浮外，其他的膏這么多年來從未漲過價。“來店里的很多都是老客戶、老朋友，因為他們信任我，才到我這里買。我不能對不起他們砸了自己的招牌。”

　　去年年底，戴可杰推出了7款江南膏方茶飲。淺褐澄清的膏茶，飄蕩著淡淡水果清香，喝上一口，清甜不膩，爽口潤喉，飽含童年的味道。

　　正如戴可杰創作的詩歌《采果熬膏》中所描寫的那般：

月光和夜色是最好的柴火

午夜的爐子里燃著藍色的火焰

東去的風吹過村莊

帶走一些人的睡眠和夢境

我們就這樣安靜地守著火爐守著愛情

守著夢想守著祖祖輩輩八百多年的時光

直到黎明被養生膏的醇香催醒

　　戴可杰勤勤懇懇，誠信經營，將日子過成了詩，將果膏熬成了畫。