夜幕降臨，來到與和合公園相鄰的府中路，道路一側擺放著十幾家裝飾亮眼的后備箱攤位，鯛魚燒、火爆大魷魚、冰粉、微醺雞尾酒……黃澄澄的燈光下聚集起一群尋“味”而來的椒江人。往CBD廣場方向走，兩排帳篷區攤位井然有序，這里以非遺龍鳳字、玉石珠串等文創產品為主。在這片熱鬧的土地上，隱藏著什么樣的發展機遇？
青年唱主角
搭建創業平臺
“擺攤相當于低成本的試營業。”創業“新人”王瑾，投入了1000元，在青椒市集當起了“汕汕頭甘草水果”的攤主。水果桶定價太便宜，食材準備過多，為了品質只能當晚倒掉……她從本月12日開始營業，已經累積了不少“教訓”。王瑾是一名別墅花園設計師，和許多年輕人一樣有自己當老板的“野心”，青椒市集為她提供了平臺。
“王欽佩肖像畫”的攤主同樣是一位斜杠青年。他白天在廣告公司上班，晚上來到青椒市集，現場給消費者創作簡筆肖像畫，“我非常喜歡畫畫，希望通過這種方式不斷提升自己的能力。”
對于失意的青年來說，這里賦予了生活的另一種可能性。“沐梵香氛生態瓶”的老板去年經歷了失業的彷徨，如今在市集收獲新的事業。他自制的生態瓶獲得許多小朋友的青睞，日銷售額最高達1000多元。
青椒市集
“讓青年唱主角，讓椒江更青春”是青椒市集創辦的初衷。據了解，2022年青椒市集吸引2萬余人次打卡，助力110余名青年創業出圈，日均銷售額超8萬元，人均日增收600余元。
“青椒市集致力于打造公平的營商環境，成為青年人的創業基地，為文創產業提供發展土壤。”臺州市椒江奧搏體育服務有限公司是青椒市集具體的運營公司，其負責人丁海斌表示，這里逐漸成為青年人交流互動的平臺，不少人在擺攤的時候還收獲了愛情。
活動引人流
創造消費新場景
周四上午，工作人員李偉星在微信小程序開放了后備箱區的預約通道。僅過去10分鐘，已有19名攤主報名。“最早來青椒市集擺攤不需要預約，后來變成一天一預約，到現在都是一周一預約。”李偉星發現預約的商戶數呈遞增趨勢。
據介紹，青椒市集自開市運營至今共招募意向商家600余家，核心長期擺攤商家14家，包括“憨憨家的萌寵”“夜咖啡”“粉紅大叔漢堡”“晶靈玉石文玩”等明星商戶。市集設立長期攤位53個，其中帳篷攤位40個、后備箱攤位13個，平均每日有近40個攤位營業。這些數據從側面反映，青椒市集“火”起來了。
集結商戶只是第一步。如何保持市集“新鮮度”，持續帶動人氣“旺起來”？2023年以來，青椒市集已舉辦、協辦“元宵燈會暨非遺展覽”“紀念‘三八’國際婦女節113周年”“春暖花開‘植’等你來”“青椒市集韻味海門”等7場主題活動，以節假日和歷史文化為契機，激活新的消費場景，帶動夜間經濟蓬勃發展。
“2023年全年活動規劃表已經出爐。”丁海斌向筆者展示了其中的內容，40余場活動赫然在列，“目前確定的活動，一個是將在此處舉辦的“4·26”知識產權宣傳周啟動儀式，還有5月中旬的茶葉主題展。”
組建“市集幫幫團”
優化經營環境
“水電需求進一步增長，如何保障供應？”“以集裝箱形式引進羅森知名品牌便利店，周邊地面能否承受？”……隨著市集的發展，新問題不斷涌現。近期，椒江區召開青椒市集基礎設施改造及常態化運營協調會，椒江區12個相關單位組成“市集幫幫團”，在解決經營過程中可能出現的食品安全、環境污染、占道經營等常規問題的基礎上，商討水電供應等新問題的處理方案。
相比于自發組織的市集，青椒市集具有“做大規模、做高品質”的野心，這顯然更需要“管理”當好配角。采用預約擺攤制，優先選取裝飾有特色、產品有創意的攤位；做好攤位品類管控，保證1/3的攤位屬于文創類；專人負責攤主每日簽到，維持現場秩序，為長期核心商戶留好固定攤位。“我們詳細編寫了管理制度，并制定了各項管理條例，帳篷區和后備箱區域都有具體規劃。”李偉星把管理制度公布在意向商家微信群里，確保攤主看到并依規擺攤。
“下階段，將完善水電基礎設施，引進羅森等知名品牌便利店，增加周邊裝飾亮化，打造特色的集市門面和IP形象，招商吸引更多致力于擺攤的青年加入到市集的大家庭中，為市集增添活力。”丁海斌表示。
