清蒸小白蝦、安康魚肚、脆皮鯧魚……3月16日11點，浙江海八鮮農業發展有限公司（以下簡稱“海八鮮”）生產車間里，一批海鮮預制菜剛“走”下生產線，它們將在幾個小時后和上萬箱海鮮禮包一起，被運往全國100余家“海八鮮”專賣店及銷售網點。

　　 創立于1991年的海八鮮，是省級農業龍頭企業，產出的海鮮及其深加工產品，來自東海，來自三門灣，也來自三門縣的各個養殖塘。

　　 30余年間，海八鮮從拿著蛇皮袋裝海鮮，挨家挨戶送貨上門，到把一張海鮮禮包提貨券賣往全國，不僅打造了海鮮禮包的“三門模式”，也成為三門小海鮮品牌化發展的代言人之一。

　　 “下海”

　　 “海八鮮”有個曾用名——三特，縮寫自“三門灣特產”幾字，個中含義不言而喻。

　　 1991年，在健跳小學教書的海八鮮創始人王端宏就已開始兼職海產品銷售。1993年，他辭去教師工作，專心下海經商。

　　 創業之初，王端宏總是獨自一人，每天早早前往碼頭等待第一批到港的漁船。因與船老大是舊識，所以盡管拿貨量少，卻還是能以較實惠的價格收購到品質、賣相俱佳的海鮮，多是來自東海和三門灣的野生海鮮。

　　 隨著規模擴大，1994年，王端宏注冊了三門縣三門灣特產冷凍廠，專售活鮮、凍鮮，該廠是當時健跳鎮的第一個民營工廠。

　　 因許多本地客戶有送禮需求，三特開始以“禮包”形式售賣海鮮。最開始是將各種海鮮簡單粗暴地裝進蛇皮袋，挨家挨戶送貨上門，后來逐漸改善為真空包裝、泡沫箱等。

　　 “當時，這種‘海鮮禮包’的形式在全國范圍內還鮮有出現，我們的產品算是全國海鮮禮包的雛形。”王端宏自豪道。

　　 1997年，因一場特大號臺風，三門全縣海塘幾乎全部被毀，海水倒灌進農田、橘子園等地，因海水鹽堿度太高，三年內無法再繼續耕種。因此契機，三門開始大力發展海水養殖業，三門青蟹、小白蝦、血蚶等小海鮮養殖在全縣鋪開。

　　 三特也開始擴大經營范圍。除了出售野生海鮮，還在縣內承包養殖塘，并與當地多家養殖戶達成收購協議，開始銷售推廣三門本土養殖的小海鮮。截至目前，已幫助上百個養殖戶打通銷售渠道。

　　 進階 

　　如今的三門，是“中國小海鮮之鄉”“中國青蟹之鄉”，“三門小海鮮”品牌響亮。

　　 但在20多年前，三門海鮮雖“鮮甜”，卻藏于深閨鮮有人知。“當時，三門的海鮮大多被周邊經濟發達地區的客商收購，幾乎沒人知道這些海鮮來自三門。”在三門全力打造“三門小海鮮”品牌之前，王端宏就開始思考：如何更好地挖掘本地特色，提高三門小海鮮知名度。

　　 2003年，他將工廠全面升級，注冊成立浙江三特生態漁業發展有限公司，并在沙柳街道建成全縣第一家農家樂——“三特漁村”，探索海鮮生產、加工和漁業特色旅游一體化經營模式。

　　 “建成‘三特漁村’就是希望打造一個‘品質化、特色化、本土化’的示范點，讓三門小海鮮通過餐飲、旅游等方式，為更多人熟知。”王端宏說，“三特漁村”主打特色休閑游，年游客量一度超5萬人次，還獲評“全國休閑農業與鄉村旅游示范點”等。

　　 2006年，借著“三特漁村”聲名大噪的東風，公司受邀參加浙江省農業農村廳舉辦的首屆“江南漁村杯”農家樂特色菜大賽，“海八鮮”也由此誕生。

　　 “三門的特色是小海鮮，比賽要求準備8個熱菜，八仙過海的故事廣為人知。”王端宏和團隊一起創作了由青蟹、小白蝦等三門小海鮮擔當主角的一桌菜肴，命名為“三門海八仙”。決賽時，在全省11個地區的33桌菜品中脫穎而出，包攬全部4個金獎。

　　 由此，三門小海鮮在全省名號更加響亮，公司也在2007年注冊“海八鮮”品牌。到2010年，“海八鮮”海鮮大禮包年銷量就已超15萬箱。

升級

　　 21世紀初至今，20余年間，三門相繼培育青蟹、牡蠣、小白蝦等小海鮮“明星”產品。近年來，三門更是把“鮮甜”品牌嵌入小海鮮開發，實施小海鮮品牌發展戰略行動。去年，三門小海鮮年產值超60億元，“鮮甜三門”區域公共品牌也成為推進鄉村振興戰略、引領群眾實現全面小康的致富品牌。  

　　 海八鮮則以打造全國性海鮮品牌、助推小海鮮產業發展、促進共同富裕為目標，不斷進行自我革新。

　　 2014年，公司正式更名為浙江海八鮮農業發展有限公司，王端宏的兒子王威作為接班人入駐。

　　 “海八鮮的發展，依托于三門豐富的漁業資源豐富和發達的水產養殖業，但時代在變，我們的發展模式也要順勢優化。”王威告訴記者，這些年，“變”，是海八鮮發展的關鍵詞。

　　 包裝在變，每一年都對“海鮮禮包”外包裝進行升級；技術在變，先后引進微波烤蝦和液氮鎖鮮技術；產品增加，除了活鮮、凍鮮，還持續上新預制菜等海鮮深加工產品；銷售方式升級，從線下拓展至線上，并推出“禮包提貨券”，將一張券賣往全國，在全國100多個銷售網點均可提貨……如今的“海八鮮”身價超3億元，已成為浙江乃至全國的海鮮知名品牌。

　　 海八鮮還充分發揮龍頭企業帶頭作用，建立“公司+農民合作社+基地+農戶”機制，為200余位農戶提供就近就業的機會，打造了“共同富裕”農企命運共同體，旗下的“微波烤蝦”產品還入選浙江省首批“263共富農產品”。同時，入駐蛇蟠島漁旅融合黨建綜合體暨農漁產品展銷中心，借力該黨建引領山海共富平臺，帶動產業增效、農民增收。

　　 “作為現代化農業企業，海八鮮以創新驅動企業發展，持續探索農業產業化富民途徑，不但讓企業在全國市場有一席之地，也帶動農民增收，助力鄉村振興。”三門縣農業農村局黨委委員、總農藝師俞明全說。