国产VA在线观看免费,国产老女人卖婬,色综合视频一区二区三区,日本三区四区免费高清不卡

新聞熱線:0576-88106106
您當前的位置 : 浙江在線  >  臺州頻道 > 臺州新聞
黃巖古法制糖吸引南非友人相約“甜蜜之旅”
2022年12月09日 來源: 浙江在線 共享聯盟·黃巖 朱幼萍 楊雨潔 章藝馨

  浙江在線-臺州頻道12月9日訊(浙江在線共享聯盟·黃巖 朱幼萍 楊雨潔 章藝馨)“紅糖,據說是中國特有的,被稱為‘東方巧克力’。它由一種神奇的水果制成,那就是甘蔗……”近日,在黃巖區頭陀鎮雙楠紅糖專業合作社的甘蔗種植基地,來自南非的布麗奇特·瑟伯萊穿梭在豐收的甘蔗田里,充滿了好奇。

  布麗奇特·瑟伯萊是一名“甜食愛好者”,目前在椒江的一家英語培訓機構任教,工作之余,她喜歡走走看看,尋味各種好吃的甜食,宣傳各地的美食文化。此次她慕名來到黃巖頭陀鎮,近距離感受當地古法制糖工藝,赴一場相約紅糖的“甜蜜之旅”。

  在農戶的指導下,布麗奇特·瑟伯萊體驗了砍甘蔗、削甘蔗、榨甘蔗汁的過程。頭陀早在南宋時期就有種植甘蔗,面積占黃巖甘蔗種植面積的40%左右,優渥獨特的地理環境,為優質的甘蔗生產奠定了良好的基礎。目前,合作社甘蔗種植區面積達120余畝,核心種植區面積40畝。近幾年,合作社專門引進新臺糖10號甘蔗品種,實施全程綠色種植,從源頭上保障紅糖的品質。


  制糖坊,是一個充滿香甜和幸福的地方。當地古法紅糖制作是一項延續了數百年歷史的民間傳統工藝,采用傳統直風槍灶和十一口連環鐵鍋,通過“榨汁”“旺火”“趕水”“打沙”等工序進行純手工熬制。雖然制糖的老手藝人都有三四十年功夫,可是對待古法熬制卻仍然一絲不茍,煮糖師傅將紅糖汁依次倒入11口大鍋內,根據溫度高低不斷搖滾,不斷過濾浮渣,如此循環往復,經大火熬制,鍋內糖汁漸漸由青轉黃,再變成濃稠的深紅色直至糖漿。所制紅糖呈現出桂花黃、甜度高、雜質少等優點,質地松軟、形似細沙、純潔少渣、味道純正。

  合作社在傳承古法熬制出的優質紅糖中加入姜汁,開發出暖胃舒心的姜汁紅糖,還制作成炒米糖、姜糖等人們喜愛的許多美食,使得紅糖身價翻倍。許多黃巖人還將紅糖帶出了國門,作為饋贈親朋好友的禮物,深受國內外朋友歡迎。“紅糖味道香甜,通過親自體驗,讓我學會了古法傳統制糖手法,我可以與南非當地的朋友進行制糖技術交流,傳播黃巖的美食文化。”布麗奇特·瑟伯萊表示。

  據了解,以頭陀紅糖為代表的“黃巖紅糖”在2016年獲得國家農產品地理標志認證,臺州市黃巖雙楠紅糖專業合作社于2020年被列入臺州市非物質文化遺產傳承基地。其紅糖制作技藝獲評黃巖區非物質文化遺產代表性項目,紅糖產品已經連續多年獲得浙江省農博會金獎。

標簽: 紅糖;黃巖;古法;非物質文化遺產 浙江在線臺州頻道 責任編輯: 張丹萍
分享到:
浙江在線臺州頻道版權和免責申明

凡注有 "浙江在線臺州頻道" 或電頭為 "浙江在線臺州頻道" 的稿件,均為 浙江在線臺州頻道獨家 版權所有,未經許可不得轉載或鏡像;授權轉載必須注明來源為 "浙江在線臺州頻道" ,并保留 "浙江在線臺州頻道" 的電頭。投稿郵箱:1056292011@qq.com

Copyright ? 1999-2013 Zjol. All Rights Reserved

浙江在線 臺州頻道 版權所有