糧食，乃國之根本、民之命脈。

　　近十年來，臺州市不斷落實糧食穩(wěn)產(chǎn)保供工作，從保護(hù)種糧農(nóng)民收益和調(diào)動生產(chǎn)積極性出發(fā)，將糧食安全擔(dān)子扛得越來越穩(wěn)。

　　據(jù)國家統(tǒng)計局臺州調(diào)查隊數(shù)據(jù)，2012年，臺州市糧食播種面積達(dá)115.46萬畝，總產(chǎn)量45.88萬噸。2021年，全市糧食播種面積131.58萬畝，總產(chǎn)量56萬噸。其中，早稻實現(xiàn)播種面積“十連增”、產(chǎn)量“十一連增”，面積、產(chǎn)量均實現(xiàn)翻兩番。

　　“目前，全市共有糧食應(yīng)急供應(yīng)點231個，糧食應(yīng)急保障中心5個，糧食應(yīng)急加工企業(yè)28家，日應(yīng)急加工能力達(dá)2137噸。”市商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人說，“在去年的全省糧食安全責(zé)任制考核中，臺州位列全省第四。”

　　那么，這十年來，臺州是怎樣扛穩(wěn)糧食安全這個重任的呢？

鼓勵農(nóng)民“多種糧”

　　臺州市地處東南沿海，素有“七山一水兩分田”美稱，而且每年的夏、秋季臺風(fēng)都會對臺州市的糧食生產(chǎn)造成不小的影響。

　　面對臺州特殊的地理，臺州市多措并舉促糧食生產(chǎn)，盡最大努力規(guī)避風(fēng)險、減少損失，把“臺州飯碗”牢牢端在自己手中。

　　9月25日，走進(jìn)溫嶺市箬橫鎮(zhèn)國聰家庭農(nóng)場溫室大棚，智能化移動噴灑機(jī)正在給缽盤中的西藍(lán)花秧苗進(jìn)行噴淋作業(yè)。

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　　“水稻育秧期一般在一個月左右，3月底我們就把培育好的秧苗移栽到大田里，7月中旬便可進(jìn)行早稻收割了。”溫嶺市宏旺農(nóng)業(yè)機(jī)械化專業(yè)合作社理事長、國聰家庭農(nóng)場主朱國聰說，通過育秧移栽的方式可以將收割時間提前半個月，從而有效避開臺風(fēng)高發(fā)期。同時，相比傳統(tǒng)毯苗機(jī)插，缽苗機(jī)插的秧苗抗倒伏能力強(qiáng)。

　　近年來，臺州市認(rèn)真分析臺風(fēng)對臺州市早稻生產(chǎn)的影響，致力于支持發(fā)展水稻工廠化育秧，適當(dāng)改直播為機(jī)插，從而提早早稻播種期和成熟期，避開臺風(fēng)高發(fā)期，實現(xiàn)減災(zāi)增效。

　　“一方面，我們給予三區(qū)內(nèi)新建區(qū)域性育秧中心按設(shè)施設(shè)備投資給予50%、最高200萬元補(bǔ)助。另一方面，今年臺州市新增水稻機(jī)械化移栽補(bǔ)貼，目前全市各地水稻機(jī)插每畝補(bǔ)貼在60至150元不等。”市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心何豪豪介紹，2022年全市育秧中心育秧總規(guī)模已超25萬平方米，早稻機(jī)插比例提高了7.4%。

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　　“早稻谷收獲水分高，收獲期雨水較多，堆積易霉變，嚴(yán)重制約了早稻的發(fā)展。”何豪豪說。

　　針對早稻烘干短板，臺州市于2011年率先制定“一臺5萬元，兩臺及以上8萬元”的烘干機(jī)補(bǔ)貼政策，到2021年全市谷物烘干機(jī)增至1627臺，實現(xiàn)全市早稻最快7天梯次烘干完成。烘干問題得以有效的解決，早稻開始飛速發(fā)展，面積從2011年7.13萬畝連續(xù)11年增長到2022年的29.82萬畝。

　　“今年，全市規(guī)模早稻、連作晚稻平均每畝補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)分別達(dá)316元、356元，達(dá)歷史新高。”何豪豪說，2022年市本級規(guī)模種糧扶持資金為560萬元，連年保持10%以上的同比增速。

“種優(yōu)糧”讓百姓吃得好

　　端牢“飯碗”，不僅有“量”，更要有“質(zhì)”。

　　近年來，臺州市以糧食優(yōu)產(chǎn)、優(yōu)購、優(yōu)儲、優(yōu)加、優(yōu)銷——“五優(yōu)聯(lián)動”為載體，積極推進(jìn)糧食生產(chǎn)向優(yōu)質(zhì)化、綠色化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，不斷滿足人民群眾由“吃得飽”向“吃得好”轉(zhuǎn)變。

　　當(dāng)下，走進(jìn)“浙江最美田園”仙居縣楊豐山，層層梯田已泛金黃，1600多畝水稻即將開鐮。

　　楊豐山擁有2000多畝梯田，土質(zhì)肥沃，水源豐富，稻米適口香甜，是仙居優(yōu)質(zhì)大米的主產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)1100多噸仍供不應(yīng)求。

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　　“2014年，綠色稻米的推出讓我們楊豐山大米開始出了名。”楊豐山村黨總支書記、村委會主任周方平說，“現(xiàn)在我們種的是優(yōu)質(zhì)稻金獎的稻種。以前，大米最多賣到2.5元一斤，現(xiàn)在最貴能賣到20元一斤。”

　　近年來，全市各級政府確定了“五優(yōu)聯(lián)動”的品種、數(shù)量和價格等事項，優(yōu)質(zhì)晚秈稻采取單收單儲，一年一輪，做到常儲常新、保質(zhì)保鮮。據(jù)了解，臺州市計劃在年底前將優(yōu)質(zhì)晚稻訂單面積擴(kuò)大至5.05萬畝。

　　“去年，椒江區(qū)選定‘中浙優(yōu)8號’等4個品種為優(yōu)質(zhì)晚稻品種，在訂單收購的價格基礎(chǔ)上再分別補(bǔ)貼0.06元/公斤至0.4元/公斤，簽訂‘五優(yōu)聯(lián)動’訂單4867畝，農(nóng)民增收16.7萬元。”市商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人說。

　　此外，臺州市連續(xù)4年舉辦“臺州好稻米”評比活動，培育60多個產(chǎn)銷一體化經(jīng)營主體，推動廣大農(nóng)戶從“賣稻谷”向“賣品牌稻米”轉(zhuǎn)變。在“2021浙江好稻米”評比中，臺州市金獎數(shù)和獲獎總數(shù)居全省第一。

保證“收好糧、管好糧”

　　保糧食安全，儲備糧是底線。

　　近十年來，臺州市始終繃緊糧食收購和糧食調(diào)運這兩根弦，不斷推進(jìn)糧食事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　“在糧食收購上，今年，臺州市將繼續(xù)實施早稻訂單全覆蓋政策，晚稻訂單總量穩(wěn)步增加，我們將密切關(guān)注市場動態(tài)，在國家最低收購價基礎(chǔ)上早稻每百斤獎勵30元，晚稻每百斤獎勵20元，保障種糧基本收益。”市商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人說。

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　　每季的糧食收購?fù)荆瑥脑缟?點到晚上11點，臺州市各收購點開門收糧不停歇，力求不留過夜糧。對于路途較遠(yuǎn)、售糧困難的農(nóng)戶，設(shè)立收購預(yù)約電話，配備專用車提供上門收購服務(wù)，讓農(nóng)民賣“舒心糧”。

　　同時，作為典型的缺糧地區(qū)和糧食主銷區(qū)，臺州每年仍需外調(diào)糧食約100萬噸，糧食對外依存度高，臺州市積極在市外開拓糧食產(chǎn)銷基地。

　　多年來，臺州市在產(chǎn)銷協(xié)作上重點打造了以安徽、江西為主的儲備原糧輪換基地，以江蘇、安徽和東北三省為主的口糧基地。目前，臺州市已與吉林省通化市、江西省景德鎮(zhèn)市、江蘇省溧陽縣、安徽省桐城市等市、縣建立了產(chǎn)銷協(xié)作關(guān)系。

　　9月28日，走進(jìn)臺州市糧食批發(fā)市場，經(jīng)營戶正忙著從半掛車上卸下剛運送過來的糧食，一袋袋大米被整齊地疊放進(jìn)倉庫里。

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　　“目前批發(fā)市場里糧油庫存達(dá)5000多噸，日銷量在400噸左右。”臺州市糧食批發(fā)市場負(fù)責(zé)人王愛國說，現(xiàn)在庫存充裕，糧食采購渠道暢通，價格平穩(wěn)，預(yù)計天氣變冷后市場庫存將增加至8000噸左右。

　　“面粉主要來自江蘇、安徽、山東、河南等地，雜交米主要來自安徽、江蘇，粳米有來自江蘇、嘉興以及東北三省的，其中東北糧食占比擴(kuò)大至50%左右。”王愛國說，市場里糧食品種繁多，年銷量達(dá)15萬噸，銷售額約7億元。

　　據(jù)了解，目前全市已建有4個線下糧食批發(fā)市場和1個設(shè)有糧油交易專區(qū)的綜合農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場。特別值得一提的是臺州市網(wǎng)上糧食市場于2013年5月28日成功上線，糧食交易實現(xiàn)了線下、線上“兩條腿”走路，線上年交易額近5億元。