浙江在線-臺州頻道3月24日訊（浙江在線記者 金晨）臺州府城傳統小吃遇上咖啡，會碰撞出什么樣的火花？

　　在臺州府城文化旅游區ZC咖啡館，原創飲品——“白水洋豆腐拿鐵”著實火了一把。白水洋豆腐，被列入浙江省第三批非物質文化遺產名錄，也是臺州府城極具本土特色的代表美食之一。

　　白白胖胖的豆腐混合著拿鐵，這杯中西合璧的飲品因其獨有的煙火氣息深受大眾喜愛。原來，所用的豆腐原材均為本地所產的“六月豆”，出自白水洋豆腐傳承人之手。

　　春節期間一經推出，便榮登爆款，將“非遺”吃進肚、帶回家在年輕游客中成為了一種潮流。

　　不久前，在紫陽街18R咖啡店，市民蔡妍銘捧著剛制作完成的甜羹拿鐵細細品味。濃郁的咖啡混合甜羹的配方，包含香滑的藕粉、軟糯的酒釀小圓子和桂花糖。創意咖啡一推出，引得大家爭相“打卡”，店里人手一杯，大家紛紛用勺子舀著吃。

　　據了解，近年來，為做強文旅品牌，臨海市文廣旅體局為轄區內的企業、商家開拓多渠道優化營商環境，臺州府城文化旅游區新業態層出不窮，變得朝氣蓬勃。12家咖啡館聚集于此，他們紛紛結合當地傳統小吃，推出了一系列創新風味，如蛋清羊尾拿鐵，草糊咖啡等，為古城增添新色彩。