浙江在線-臺(tái)州頻道3月24日訊（浙江在線記者 金晨）臺(tái)州府城傳統(tǒng)小吃遇上咖啡，會(huì)碰撞出什么樣的火花？

　　在臺(tái)州府城文化旅游區(qū)ZC咖啡館，原創(chuàng)飲品——“白水洋豆腐拿鐵”著實(shí)火了一把。白水洋豆腐，被列入浙江省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，也是臺(tái)州府城極具本土特色的代表美食之一。

　　白白胖胖的豆腐混合著拿鐵，這杯中西合璧的飲品因其獨(dú)有的煙火氣息深受大眾喜愛(ài)。原來(lái)，所用的豆腐原材均為本地所產(chǎn)的“六月豆”，出自白水洋豆腐傳承人之手。

　　春節(jié)期間一經(jīng)推出，便榮登爆款，將“非遺”吃進(jìn)肚、帶回家在年輕游客中成為了一種潮流。

　　不久前，在紫陽(yáng)街18R咖啡店，市民蔡妍銘捧著剛制作完成的甜羹拿鐵細(xì)細(xì)品味。濃郁的咖啡混合甜羹的配方，包含香滑的藕粉、軟糯的酒釀小圓子和桂花糖。創(chuàng)意咖啡一推出，引得大家爭(zhēng)相“打卡”，店里人手一杯，大家紛紛用勺子舀著吃。

　　據(jù)了解，近年來(lái)，為做強(qiáng)文旅品牌，臨海市文廣旅體局為轄區(qū)內(nèi)的企業(yè)、商家開(kāi)拓多渠道優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，臺(tái)州府城文化旅游區(qū)新業(yè)態(tài)層出不窮，變得朝氣蓬勃。12家咖啡館聚集于此，他們紛紛結(jié)合當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)小吃，推出了一系列創(chuàng)新風(fēng)味，如蛋清羊尾拿鐵，草糊咖啡等，為古城增添新色彩。