浙江在線-臺(tái)州頻道3月9日訊（浙江在線共享聯(lián)盟溫嶺站 陳祥勝 金云國 金啟敏）“在師傅們的指導(dǎo)下，沒想到自己也能做出這么好吃的油索，這讓我更有信心學(xué)好糕點(diǎn)制作技藝，用自己的雙手拓寬致富門路。”溫嶺城南鎮(zhèn)吉捕岙村村民王琴香興奮地說道。

　　3月4日下午，一場由城南鎮(zhèn)婦聯(lián)、鎮(zhèn)文化站聯(lián)合主辦的“非遺攜手巾幗 巧手共筑共富夢”糕點(diǎn)制作培訓(xùn)會(huì)在鎮(zhèn)政府食堂舉行。溫嶺市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目“王味和傳統(tǒng)糕點(diǎn)制作”的第三代傳承人王秀娟，帶領(lǐng)第四代傳承人女兒葉靜靜、侄子王文君，為在場的60多名來農(nóng)村婦女傳授手工油索制作技藝。

　　油索香甜爽脆，嘗起來甜而不膩、齒頰留香，在溫嶺當(dāng)?shù)仡H受歡迎。揉面、造型、入鍋……培訓(xùn)現(xiàn)場，王秀娟嫻熟的手法讓在場參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)的婦女們大開眼界，更加激發(fā)了大家學(xué)習(xí)制作手工油索的興趣。

　　“揉面時(shí)要粗細(xì)均勻，擺造型時(shí)要靈活撥弄手指頭……”在王秀娟等人的指導(dǎo)下，婦女們也現(xiàn)場制作起手工油索。大家一邊做一邊交流探討，還不時(shí)詢問相關(guān)問題，不多時(shí)，一個(gè)個(gè)像模像樣的油索就在大家手中誕生了。等到油索油炸好出鍋后，王秀娟等人還依據(jù)色香味，對大家所制作的油索作現(xiàn)場點(diǎn)評。

　　對于傳統(tǒng)糕點(diǎn)制作技藝的傳授，王秀娟毫不吝嗇。“只要大家對這門傳統(tǒng)手藝感興趣，我都會(huì)傾囊相授，學(xué)成后的各位可選擇到我們店里上班或自主創(chuàng)業(yè)。”

　　“今天是第一課，學(xué)的是最簡單的油索制作技藝。”城南鎮(zhèn)婦聯(lián)主席應(yīng)瑛說，希望通過培訓(xùn)，讓更多的農(nóng)村婦女擁有一技之長，提高她們的就業(yè)和自主創(chuàng)業(yè)能力。“我們今后將繼續(xù)開展類似培訓(xùn)，讓婦女們擁有更多的致富新路子。”