浙江在線-臺州頻道3月9日訊(浙江在線共享聯盟溫嶺站 陳祥勝 金云國 金啟敏)“在師傅們的指導下,沒想到自己也能做出這么好吃的油索,這讓我更有信心學好糕點制作技藝,用自己的雙手拓寬致富門路。”溫嶺城南鎮吉捕岙村村民王琴香興奮地說道。
3月4日下午,一場由城南鎮婦聯、鎮文化站聯合主辦的“非遺攜手巾幗 巧手共筑共富夢”糕點制作培訓會在鎮政府食堂舉行。溫嶺市非物質文化遺產代表性項目“王味和傳統糕點制作”的第三代傳承人王秀娟,帶領第四代傳承人女兒葉靜靜、侄子王文君,為在場的60多名來農村婦女傳授手工油索制作技藝。
油索香甜爽脆,嘗起來甜而不膩、齒頰留香,在溫嶺當地頗受歡迎。揉面、造型、入鍋……培訓現場,王秀娟嫻熟的手法讓在場參加培訓學習的婦女們大開眼界,更加激發了大家學習制作手工油索的興趣。
“揉面時要粗細均勻,擺造型時要靈活撥弄手指頭……”在王秀娟等人的指導下,婦女們也現場制作起手工油索。大家一邊做一邊交流探討,還不時詢問相關問題,不多時,一個個像模像樣的油索就在大家手中誕生了。等到油索油炸好出鍋后,王秀娟等人還依據色香味,對大家所制作的油索作現場點評。
對于傳統糕點制作技藝的傳授,王秀娟毫不吝嗇?!爸灰蠹覍@門傳統手藝感興趣,我都會傾囊相授,學成后的各位可選擇到我們店里上班或自主創業?!?/p>
“今天是第一課,學的是最簡單的油索制作技藝?!背悄湘倠D聯主席應瑛說,希望通過培訓,讓更多的農村婦女擁有一技之長,提高她們的就業和自主創業能力。“我們今后將繼續開展類似培訓,讓婦女們擁有更多的致富新路子?!?/p>
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