在中國人的觀念里，吃，永遠是傳統節日時最重要的一件大事。

　　雖然明天才是正月十五，但在臨海，傳承了千百年的習俗是正月十四過元宵。

　　今天，除了舞龍看燈，一定記得要吃一碗糟羹呀！

　　不是餃子，不是元宵，為什么一定是糟羹呢？

　　關于這一習俗的由來，其中流傳最廣的是……

　　明嘉靖年間，戚繼光奉朝廷之命來到臺州。為了抗擊倭寇，對臺州府城墻進行了擴建。時際隆冬。臨海父老見軍士們在冰天雪地中筑城十分辛苦，便在正月十四這天帶著飯菜上山慰勞。但因天寒地凍，菜飯送至山上已經冰冷。

　　有位老者叫人將米磨成粉后放入大鍋用酒水燒開，再將筍、肉、菜等倒入鍋內攪成糊狀，名曰糟羹。大家吃后都說味道鮮美，既充饑又御寒。筑城進度大大加快。

　　為紀念此事，臨海百姓將元宵節提前一天，改為正月十四，并家家戶戶制作糟羹，直至今天，相延成俗。

　　正月十四的這一碗糟羹，是軍民同心，共御外敵的精神傳承。雖然窗外依舊寒意料峭，但捧著這碗熱乎乎的糟羹，吃到胃里，每一口都暖意融融。

自制糟羹，輕松易上手

　　糟羹好吃，做法也不復雜。

　　準備好豆面、青菜、香菇、胡蘿卜、瘦肉、海鮮等等食材，全部菜品切成顆粒狀，入鍋炒至半熟后加米粉漿或淀粉漿，一邊輕輕攪拌待到形成糊狀，一邊用文火慢慢煮。因為粉漿的加入，使得糟羹口感更加濃稠綿密。

轉著圈吃，有滋有味

　　不似尋常吃法，臨海人吃糟羹，有一套！

　　老臨海人吃糟羹一般不用調羹，用的是筷子，順著碗沿轉圈送到嘴里，市井中又充滿了生活的煙火氣。更絕的吃法是既不用調羹也不用筷子，手捧一碗糟羹沿著碗口大口囫圇吞下，咸香燙口，有滋有味！

甜咸糟羹，你選哪個

　　不止粽子有甜咸之分，在臨海，糟羹也有甜咸之爭！

　　咸味糟羹雖然是主流款，但甜滋滋的甜味糟羹也深合臨海人的胃口。甜羹也稱山粉羹，是糟羹的延續。年糕、橘脯、葡萄干、小湯圓混合在一起，調入山粉水，最后呈現出半透明的琥珀狀，氣味香香甜甜，好吃。

臺州府城“燈光秀”

　　2021年12月31日，中央廣播電視總臺迎新年特別節目——《啟航2022》在臺州府城舉辦。晚會雖然結束了，但臺州府城仍然保留并開放舞臺場地，方便市民及游客打卡拍照。這就是屬于千年古城的浪漫啊！

　　今年元宵，去臺州府城看一場璀璨耀眼的府城燈光秀吧！